春節景區餐廳再現"最低消費" 業內辯稱人流量大用人成本高
- 發佈時間：2015-02-25 07:04:00 來源：中華工商時報 責任編輯：羅伯特
如今的春節，很多家庭不再恪守著老規矩——在家過完整個春節，而是選擇帶著一家老小出門轉轉，以旅遊放鬆的方式度過這個小長假。不過，隨著各大景區的人數飆升，出現了旅遊服務品質下滑和餐飲消費再現最低消費的情況。
正月初三，上海市城隍廟景區，最為著名的南翔饅頭店，一樓外賣排起了長隊，多數都是慕名而來的遊客，走進二樓，遊客們也有秩序地排著隊，飯店工作人員在門口叫著等位號兒的同時不時地提醒遊客：“二層每人平均最低消費50元，三層每人平均最低消費100元。”
去年2月，最高人民法院明確規定，飯店設置最低消費屬於霸王條款。
無獨有偶，在蘇州市觀前街步行街的五芳齋也是類似的情況，正月初四中午，像是大堂經理地工作人員在排隊的遊客中間不時地説著：“兩位最低消費150元，三位最低消費200元。”如果想選擇大一點桌子，最低消費還要增加。有遊客認為，雖然一條松鼠鱖魚就168元，200元的“低消”很容易達到，但對這種方式仍然覺得心裏很不舒服。
新版《餐飲業經營管理辦法（試行）》也已于去年11月1日起施行。該辦法第十二條明確規定：“禁止餐飲經營者設置最低消費。”
禁令之下為何仍設最低消費？有的餐館方面稱，平時不設最低消費，但過年不一樣，人流量大，春節期間用人成本也高。
雖然明文規定餐飲不允許設定最低消費，但是，上有政策、下有對策，有的餐廳避而不談最低消費，而是強調套餐消費。
上海市工商局在春節前透露，春節長假前三日，消費者訴求“總量下降、局部升溫”。網售、旅遊投訴增幅明顯。
按銷售方式分，網路銷售投訴達83件，佔投訴總量49%，同比上升25個百分點。按消費品類分，旅遊服務、餐飲和住宿、通信産品、通信服務、服裝鞋帽等5類投訴佔總量46%，其中旅遊類投訴26件、餐飲住宿類投訴15件，同比分別增加69%和44%。投訴內容涉及旅遊票務糾紛、旅遊景點縮水、導遊服務欠佳、旅遊餐宿與約定不符等。
長假前三日，12315熱線接到有關“年夜飯”的投訴3件，與去年同期持平，投訴內容涉及“年夜飯”套餐定金糾紛、強制消費等。
此外，國家旅遊局22日發佈消息稱，中國春節假日期間，全國線上旅遊服務投訴明顯上升，接到多起線上旅遊企業的服務品質投訴，反映預訂酒店、團隊行程、景區門票不能按約定兌現服務，相關提示不到位，特別是為遊客服務與投訴的電話無人接聽，解決問題不及時等。
“過年過節出遊，誰都不在乎那點兒最低消費，只是我們需要舒心的消費，明明白白的消費。”有遊客表示。
