米其林三星餐廳對旅客並沒有統一的穿衣要求，正確的著裝是基於餐廳的個性氛圍、客人群體、季節以及用餐時間來決定的。

　　很多時候，一聽到米其林餐廳，便會産生誤解，一定要穿著名牌或者西裝筆挺、長裙飄飄才有信心進去。其實，對於全球所有的米其林三星餐廳來説，並沒有統一的穿衣要求。在過去幾年中，我曾去歐洲不同的米其林餐廳就餐，就我觀察來看，如果能在就餐前，了解那是一間怎樣的餐廳，將對你的著裝有莫大的指導意義。

　　西班牙聖塞巴斯蒂安的Arzak餐廳是我去過的對著裝最沒有要求的米其林三星餐廳。這裡原本就是塞巴斯蒂安和巴斯克地區的一間鄉村舊房。對當地人來説，這家可不是什麼米其林三星餐廳，而是餐廳老闆Juan Mari和Elena的家。酒吧放著鬆軟沙發和擺滿雜誌書籍的椅子，來這裡的老主顧會穿著深色牛仔褲和POLO衫，或者是襯衫和粗花呢外套。當然，不會有人穿短褲、短袖T恤之類的衣服，但也沒有人穿晚禮服。

　　Akelare也是聖塞巴斯蒂安和巴斯克地區的一家米其林三星餐廳，相比之下，它擁有更多的國際格調，也擁有更多的國際客人。餐廳的落地窗和通透的景色給這家餐廳營造了度假酒店般的氛圍。餐廳裏的大部分客人都穿著襯衫或者POLO衫搭配便褲，陽光從落地窗灑進房間，感覺極為溫馨。我的建議是，在這樣的氛圍中，以“時髦休閒”或者“商務休閒”來享用午餐，都很適合；如果是晚餐，則要穿得相對正式點。

　　當西班牙El Cellar de Can Roca餐廳還在它的老地址時，來吃午餐的顧客著裝比在Arzak還要休閒。但當他們搬到了新的地方時，一切看起來都升級了，有了頗具設計感的環境氛圍，而且贏得了米其林三星。與此同時，就餐客人的著裝也改變了，更多著裝講究的國際客人來了，不過本地客人還是會穿襯衫和長褲來。

　　馬德里Sant Celoni餐廳的就餐環境則完全不同。在昏暗的燈光下，服務員都穿著黑色的正式制服，大部分客人看起來保守而成熟，穿著套裝。如果在這樣的地方穿著襯衫和牛仔褲，肯定會覺得自己非常不合時宜。

　　在巴黎的Meurice餐廳吃晚餐，餐廳就像是凡爾賽宮，燈光散發著溫暖的色調，讓每個人看起來都神采奕奕的。餐廳經理們穿燕尾服，而服務員和碗碟工都穿著上過漿的筆挺的正式白襯衫、外套和擦得閃亮的鞋子。對於到這裡就餐的人來説，最合適的基本服裝要算是西裝外套和領帶了，如果是套裝更好。

　　人們總在擔心自己到一個陌生的餐廳，著裝過於寒酸或者是過於華麗都會讓自己好像標靶一樣突顯。而如果非要給全球的米其林三星餐廳著裝制定一些標準的話，我的意見是，在大都市裏的米其林餐廳永遠要比在鄉野的米其林餐廳更講究著裝，也許這不是餐廳的要求，但卻是來這裡的國際化客人營造出的氛圍。在日本、美國、法國以及義大利這些國家的米其林餐廳的著裝，通常要比在西班牙、英國、德國的餐廳著裝更講究。牛仔褲並非在所有的米其林餐廳都不適合，只要他們是深色的，或者可能來自某位設計師的品牌，而不是那種充滿破洞的先鋒款式就好。如果你困惑該穿什麼，那麼穿著得體，總比穿著寒酸要好。（據《新旅行》）