半成品年夜飯熱銷
- 發佈時間：2015-02-13 05:32:15 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
年夜飯怎麼吃？在網上購買半成品年夜飯成為人們的新選擇。北京白領吳翀告訴記者，她一週前就在網上購買了一家知名酒店的半成品年夜飯套餐，售價298元，包括海鮮、肉類、素菜等在內8個熱菜。“定好了除夕當天配送到家，主要是今年下手晚了，家裏平時吃年夜飯的幾個餐廳都沒位子了。”吳翀告訴記者。
2月10日，記者在淘寶指數平臺搜索“年夜飯”關鍵詞，顯示“年夜飯”最近7天的搜索指數環比上升3.8%，與去年同期相比上升234.1%。從12月底開始，畫出一條向上的陡峭曲線。在網店中以“半成品年夜飯”作為關鍵詞搜索，銷量最高的一款産品一個月內已售出1471筆。
這些半成品年夜飯套餐通常以泡沫箱包裝，包括所需材料，甚至連調料包也被放在每個菜品內。金百萬集團董事長鄧超這樣形容半成品菜品的優勢：“半成品對於消費者而言，具有‘五免三省’的特點，即免材料採買、免摘凈、免沖洗、免切分、免調料配置等諸多環節，讓消費者烹飪過程省時、省心、省力。”他告訴記者，半成品年夜飯是金百萬目前大力拓展的業務重點，也是當前餐飲行業轉型升級的突破點。
不過，擺在半成品年夜飯面前的門檻也不少。每年春節，快遞公司都面臨人手不足的問題，能否將半成品年夜飯“新鮮”配送到消費者手中，做到按時準點，確保品質，就成為最令人關心的事情。記者諮詢了一部分餐廳的網上客服，他們表示，為了“靠譜”，這些半成品年夜飯都會使用順豐配送，只要提前三天下訂單，除夕當天一定能送到。
專家也提醒消費者，購買半成品年夜飯，也要提高維權意識，下單後要記得索要發票，簽收時特別注意檢查包裝是否完好，此外還要保存好網頁上關於菜品種類、注意事項等相關説明，萬一齣現問題，都可以成為維權證據。
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