新華網多倫多2月2日電（記者曾德金 晏忠華）“你們看那邊的五星紅旗，特意為你們升起的。”加拿大愛德華王子島省的知名水産公司皇家之星食品公司總經理莫裏西特意為前來採訪的新華社記者升起中國國旗，以表示他們對中國市場的重視。

　　莫裏西家世代都是漁民，他所在的蒂格尼什鎮漁業合作公司由當地185家漁民共同所有，從事漁業長達94年。“我們銷往美國和歐洲的貿易量比中國更多，但是亞洲市場增長飛快。過去三年裏，我們銷往中國的鮮活龍蝦約翻了4倍，今年我們約有350噸鮮活和冷凍龍蝦銷往中國。”

　　到中國大連和廣州參加過兩次水産交易會的莫裏西對中國市場相當有信心。他認為，純野生、無污染的加拿大龍蝦在中國肯定會受歡迎，“我對未來市場很看好，因為包括中國在內的亞洲國家已經開始追捧龍蝦美食。”

　　近年來，加拿大對華龍蝦出口猛增。2012年以來，每年中國春節期間龍蝦消費都會帶來一波加拿大龍蝦出口高潮，中國人的消費已極大地影響到加拿大龍蝦産業銷售節奏。

　　新斯科舍省是加拿大龍蝦生産大省。眼下中國春節臨近，遠在大西洋沿岸的該省著名海港城市哈利法克斯，當地龍蝦出口商忙著對華鮮活龍蝦出口業務。業內人士向記者表示，從時間上看，中國的春節通常是在每年1月份或2月份，因此加拿大龍蝦出口商也緊盯春節對鮮活龍蝦消費的拉動作用，提前數月就開始安排空運事宜。

　　在哈利法克斯，已從事多年對華龍蝦出口貿易的世聯食品公司銷售總監劉蕓説：“這個變化實在是太大了。龍蝦的捕撈季節通常是12月份和5月份開放，1月份通常沒有什麼存貨，1至4月通常是處於貨源比較少的時期。現在，從10月份開始就買斷1月份和2月份所有（航空運輸的）艙位。”

　　傳統上，加拿大龍蝦出口主要是以美國和歐洲市場為主，而近幾年中國市場異軍突起。加拿大統計局的數據顯示，截至2013年年底，加拿大出口到中國的鮮活龍蝦金額佔加拿大鮮活龍蝦總出口額的8．7％。業內人士向記者透露，加拿大鮮活龍蝦佔加拿大所有龍蝦産品的30％－40％，考慮到中國這一新興市場，8．7％的份額相當可觀。

　　數據顯示，2010年至2013年，加拿大對華鮮活龍蝦出口額逐年猛增，2010年出口額僅為767萬加元（1加元約合5元人民幣），2013年為4175萬加元，2014年1月至10月為5689萬加元。

　　劉蕓告訴記者，“2011年，整個加拿大對華龍蝦貿易量也就10萬磅，如今估計中國是一個1000萬磅的市場，這簡直難以想像，現在這邊的海産出口商都盯著中國市場。”據劉蕓保守估計，現在這個季節，加拿大每週運往中國的鮮活龍蝦約100噸，約佔加拿大每週全球鮮活龍蝦出口量的25％。

　　愛德華王子島省漁業負責人麥金利對記者説，中國是要打進去的市場，光從兩國人口數量來説就應該與中國人做生意，將龍蝦銷往中國。“我對中國買家印象非常深刻，他們值得尊敬和信任，我看好未來與中國的經貿關係。”