近年來，隨著廣西社會經濟的迅速發展，以及廣西本土餐飲業的日益活躍，打造品牌桂菜，塑造桂菜品牌越來越為人們所重視，也為五千年大酒樓所關注。

　　五千年大酒樓隸屬於廣西五千年投資管理公司，于1993年創立，是南寧成立最早、檔次最高的酒樓之一。在五千年大酒樓成立之初，酒樓就禮聘香港、廣州、湖南等地名廚大力發展各家菜係之精髓，傳承悠久飲食文化淵源，演繹中華五千年美食之經典。

　　經過長期發展，五千年大酒樓的菜式以鮑、翅、參、燕等正宗粵菜為主，其生猛海鮮、山珍野味、湘菜、河南菜同樣品質高、味道佳；按位上的電磁爐小火鍋，更是別具一格，精心熬製的上湯鍋底配上名廚精心特製的菜式與調料，讓消費者盡享新時代的健康飲食方式。

　　五千年大酒樓近期加大了對菜品調整和更新的力度，在積極吸收廣西本土烹調技術的同時，還大幅度引進廣西本土一些知名的傳統菜品。目前，五千年大酒店正在努力轉型成為“以粵菜為主，把桂菜作為招牌”的品牌酒樓，也正在努力讓自己可以揮動著桂菜的旗幟，在未來可以走的更遠。

　　為把五千年大酒樓做成一個老百姓喜歡、老百姓能消費得起的酒店，五千年的管理層還保證菜品品質不變，服務更優的前提下，菜的報價開始向其他大眾化、平民化的餐廳、飯店看齊；同時，在星期一、三、五，五千年大酒樓對顧客實行6.8折優惠，要是有顧客消費在60份（菜）以上可免茶位費；如果該顧客年滿60周歲，還可以獲得一張壽星卡，星期一、三、五到喝早茶可免茶位費。星期二、四，酒樓實行半折優惠，星期天8折優惠。而且酒樓對會員還實行折上折（星期二、四除外），即，只要是酒樓的會員，都會會根據會員的級別，在原先已經打過折的基礎上，再次打折，讓會員能享受到更多優質的服務。

　　該酒樓宴會大廳運用高雅的黃、紅色調貫穿整個設計，將中國之經典與現代完美融合，時尚典雅、寬敞瑰麗。燈光音響，多媒體設備配備齊全，適宜舉辦各類會議、慶典酒會、大型婚宴等活動。大廳可同時擺設46圍酒席，可容納350人以上的商務會議或500人以上的大型宴會，空間可根據需要靈活分隔，以滿足不同規格、不同主題的會議及宴會需求。

　　該酒樓設有21間超豪華包廂，按五星級標準配製，其特有的筵開拾席的多功能宴會廳能容納100人，更有以元首廂、總理廂、市長廂為代表的超豪華包廂，能完美滿足消費者高品質之至尊享受。

　　五千年大酒樓以為消費者提供高品質菜品與服務，對社會感恩、回饋、共建和諧為宗旨，牢記創造民族百年品牌、豐富大眾健康生活、實現員工人生價值的歷史使命，以記住客戶、親近客戶、滿意客戶、感動客戶，為客戶提供省心、放心、暖心、歡心、舒心的“五心”服務觀，圍繞五千年大酒樓的企業文化“禮、義、仁、智、信”逐步做強做大。