將乾淨安全的食品分享給更多人
- 發佈時間：2015-01-06 03:31:56 來源：農民日報 責任編輯：羅伯特
我叫貝殼，來自海南三亞，一個好山好水好風光的城市。遠離家鄉在北京生活的我，2015年最大的願望是將乾淨安全的農産品分享給越來越多的人。這幾年，越來越多的人意識到食品安全對健康的意義。糟糕的環境，不放心的食品，讓我下定決定離開服務多年的IT行業，做一名安全食品的“搬運工”。
人的身體是很誠實的，食物好不好，它會告訴你。北至大興安嶺尋覓野生松子，南至三亞考察水果，到雲南採摘香格里拉松茸，看古茶樹製作的紅茶和普洱茶，這就是那一爿名叫“玉子山吹”的小小微店背後，我真實的生活。
尋找到好食材並不容易，例如尋找正宗香格里拉野生松茸。首先得適應高原反應，其次要爬得了山，再者還得耐得住地毯式搜索的寂寞。雖然辛苦，但是這樣的付出是值得的。每每聽到客戶讚美玉子山吹的松茸特別鮮香時我會很開心。
好的食材除了來自於野生的環境，也來自於遵循自然規律種植的農戶。自然農耕法種植出來的果蔬比用農藥化肥催生的味道好，成本也高。食物的味道，氣味都是我們挑選的依據。例如大蒜，自然農耕法種植出來的辣味層次感豐富，香氣也足。農藥化肥催生的，通常只有單一辣味，而且蒜香很淡。
移動網際網路給堅守食品安全的人帶來了新的發展契機。2015年，我希望在網際網路山形成這樣的一個平臺，將關注食品安全，重視身心健康的人匯聚在一起。在平臺上，我們以地域為基礎，每個地方選擇一個可以信賴的人負責其所在地農産品的生産與銷售等事務，將農場品直供給消費者，讓農民獲得更多到收入。同時，平臺分享食品安全資訊，讓跟多乾淨安全的食材美味被更多消費者所接受。幸福的家庭需要健康的廚房，健康的廚房，需要安全的食材。貝殼
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