小作坊出品豆製品得有“身份”
- 發佈時間：2014-11-08 15:29:17 來源：合肥晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊11月6日清晨，蚌埠市雪華村淩壩小區張夕春、牛雪華夫婦忙碌起來，從自家小作坊裏將配有“隨貨單”的豆芽搬出來，送往有生意往來的餐飲店和食堂。由於他們銷售的豆芽隨貨帶有象徵産地“身份”的“隨貨單”，客戶可以放心使用他們提供的食材。
這張紅色的隨貨同行單記錄著銷售産品的種類、數量以及銷售者的名稱和聯繫方式。通過這張單子 ，能夠直觀看到豆製品是什麼，來自哪，作用相當於身份證。
豆製品好吃，但大多都來自小作坊，這也讓消費者對其安全性很不放心。為此，蚌埠市食品藥品監督管理對豆製品小作坊開始加強管理，對其生産條件作出明確規定，要求做到地面、墻壁鋪設瓷磚，屋頂吊頂，配備三防設施設備，生産過程中不添加非食用物質，不超範圍、超限量使用食品添加劑。並在該市豆製品小作坊實行了隨貨單制度，從源頭上杜絕了毒豆芽等豆製品流向餐桌。
據介紹，目前，我省有食品生産小作坊12000多家，廣泛分佈在農村和城鄉接合部，“多、小、散、亂、差”，食品生産小作坊從業人員知識水準不高，生産設施和設備簡陋，食品安全隱患重大。
在省食藥監局日前召開的全省豆製品小作坊整治會上，省食藥監局相關負責人表示，將在全省推廣“隨貨單”這一做法。今後凡是小作坊生産的豆芽菜或豆製品達到基本衛生條件後，食品藥品監督管理部門將發放隨貨單。憑藉這張單據，達到條件的豆芽和豆製品，才能進農貿市場、餐飲店和食堂。（石躍新 本報記者 付艷）
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
