我國食品冷藏運輸率僅15%，而發達國家卻達到80%—90%。未來國家將鼓勵支援冷鏈物流基礎設施建設，有條件的地方還將探索推動建立同業企業之間的“冷鏈聯盟”。目前我國僅水果、蔬菜等農産品在採摘、運輸、儲存等物流環節上的損失率達25%—30%，損耗量居世界首位。這主要是由於國內冷鏈市場化程度低，佈局和基礎設施建設不合理，缺乏上下游的整體規劃整合，以及車、庫、貨三者資訊不對稱等多方面原因造成的。據新華社電
