陽澄湖尚未正式捕撈，“旁”蟹先來搶市場
- 發佈時間：2014-09-15 06:34:50 來源：錢江晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊 中秋之後，一年一度的蟹季拉開了大幕。儘管距離9月23日陽澄湖大閘蟹正式捕撈還有一個多星期，但現在，來自高淳、太湖的大閘蟹已經張牙舞爪地來到杭州，賣力吆喝，試圖搶佔市場。
陽澄湖大閘蟹在螃蟹界可謂穩坐“盟主”之位，然而近年來，固城湖螃蟹、太湖螃蟹、洪澤湖螃蟹等“旁蟹”奮勇直追，也逐漸建立起江湖地位。這些來自不同水域的螃蟹口感有多大區別？最近，網路大V們相約盲品大閘蟹，有視頻網站還對這次“約架”進行了網路直播。吃貨界的大家“五嶽散人”以連錯7局敗北。
究竟哪個湖的蟹最好吃？有人認為這是一場無解的爭論。昨天，“國際慢城”高淳的固城湖大閘蟹來到了杭州舉行了一場推介會。高淳固城湖螃蟹行銷協會會長何春福告訴記者，不久前，他們跟杭州最大的勾莊水産市場成功牽手，杭州6個經銷商親臨高淳簽約。
以“肥、大、腥、鮮、甜”為特點的固城湖螃蟹7月20日就已經啟動了網上預售活動，目前售出預售券100多萬元。固城湖大閘蟹開捕儀式將於9月16日舉行，螃蟹節一直持續到11月。記者發現跟陽澄湖大閘蟹相比，固城湖大閘蟹的價格更加實惠，4隻3.2~3.5兩的公蟹加6隻2.2~2.5兩的母蟹，售價136元，平均1隻螃蟹不過10來塊錢。
談到大閘蟹，人們第一反應就是陽澄湖。業內人士告訴記者，陽澄湖大閘蟹因為其水質和養殖者的專業技術，而逐漸建立起産地品牌聲譽。不過，經過20多年的發展，螃蟹養殖業已成為成熟的産業，而其他諸如太湖、洪澤湖、固城湖等也是早早就開展螃蟹養殖的重要産地，飼養水準與陽澄湖不相上下。今年，由於天氣利於大閘蟹生長，不僅僅陽澄湖水域，據記者了解，各地大個頭的大閘蟹不僅産量比去年多，價格也同比下降約2成。熱愛大閘蟹的吃貨們，今年是時候下手啦。
本報記者 陳婕
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