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2024年12月19日 星期四

台灣“地溝油”折射食品全球化的安全挑戰

  • 發佈時間:2014-09-09 10:17:36  來源:武漢晚報  作者:佚名  責任編輯:姚慧婷

  近日,台灣知名企業強冠食品有限公司大量收購地溝油並銷售給味全、85度C等200多家下游企業。昨天,味全在大陸的總部發佈聲明表示,杭州味全未使用台灣地區的食用油脂;85度C大陸區也撇清與強冠有任何交易。(9月8日《京華時報》)

  此次事件,可能會改變很多人對食品安全的看法,因為一直以來,台灣在食品監管方面有較為成熟和成功的經驗。然而,此次涉事的公司在全球都算是知名企業,正是其在行業中的地位,才使得其所銷售的“地溝油”而波及廣泛。這就再次説明在巨大的商業利益誘惑下,違法犯罪者依然會鋌而走險;同時,監管依然還存在極大的漏洞。

  這些年,無論中國兩岸三地,還是南韓日本,食品安全似乎都沒有絕對可靠一説,即便是歐洲也出現了“馬肉風波”。這很容易讓人産生“比壞”的心態,從而借機為自己找理由。或許再完善的監督和司法體系,都無法避免違法犯罪的滋生。規模化生産的好處是便於監管,而一旦出現危害,影響也更廣。在這種情況下,尤其需要避免出現治理上的“路徑依賴”,否則沒有則已,一有就是大案子。

  從這一點來説,對於食品安全必須形成幾種共識,一是任何知名的企業都有違法犯罪的可能,因而在監管上不能失之大意;二是進行監管必須跳出區域和地域局限,應有更廣闊的視野;三是不能因為出現一兩起事件就對其整體情況進行否認,也不能因為“比壞”心態而無視自身存在的更大問題。

  總之,只有以食物産品“全球化”的角度,認真分析和處理每一起食品安全事件,才能從中吸取經驗教訓,共同築起食品安全防線。

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