期貨交割品質標準關係交易標的物定位及期貨可供交割規模，玉米澱粉期貨合約及規則公佈後，市場對交割品質標準較為關注。大商所農業品事業部負責人日前在接受記者採訪時表示，大商所從現貨市場實際情況出發，經過深入調研和充分論證，參考現有國家相關標準，本著貼近現貨市場需求的原則，設計了玉米澱粉期貨交割品質標準。經測算，我國符合交割品質標準的玉米澱粉佔産量的九成以上，較為充足。

　　玉米澱粉是目前國內産量最大的澱粉品種。據中國澱粉工業協會統計，2013年我國玉米澱粉總産量約為2350萬噸，約佔全國澱粉總産量的94%。玉米澱粉産業較早制定了國家標準《食用玉米澱粉》（GB/T8885），是産業普遍認可的權威標準，在現貨生産和貿易中企業通常以該國標作為品質控制和簽訂合同的主要依據，具備檢驗資質的檢驗機構較多。因此，在玉米澱粉期貨品質標準設計過程中，大商所以該國標為基礎，遵循現貨市場中玉米澱粉貿易的特點，形成以大路貨為基礎的玉米澱粉期貨品質標準體系和品質要求。在保證符合現貨貿易習慣和可供交割量的基礎上，盡可能降低玉米澱粉期貨交割成本，推動相關玉米澱粉企業參與期貨市場，切實服務“三農”和推動玉米産業發展。

　　據介紹，玉米澱粉期貨品質指標體系主要有三個組成部分，一是感觀指標，二是理化指標，三是衛生指標。在國標中，感官指標分為外觀和氣味指標；理化指標分為水分、酸度、灰分、蛋白質、斑點、脂肪、細度和白度等8個指標。感觀和理化指標是玉米澱粉的基礎指標，也是生産企業進行品質控制的基本要求，因此，玉米澱粉期貨交割品質標準中的感官與理化指標將採用國標要求。據介紹，衛生指標是玉米澱粉期貨設計的難點問題之一，大商所對於衛生指標是否納入交割品質標準進行了深入的研討分析。根據玉米澱粉國家標準，衛生指標包含二氧化硫、砷、鉛、大腸菌群和黴菌等五個指標。其中，二氧化硫、砷和鉛三個指標一旦超過國家標準，將對下游消費企業産生較大影響，導致生産成本大幅上升或下游産品相應指標超標。而大腸菌群和黴菌的影響則相對較小，絕大部分下游消費企業存在前端工序滅除大腸菌群和黴菌，對下游産品品質影響小。從檢驗成本來看，在五個衛生指標中，二氧化硫、砷和鉛檢驗時間較短，一個工作日可以出具檢驗結果，但由於大腸菌群和黴菌檢驗需要細菌培養過程，各質檢機構普遍需要5個工作日左右才可以出具檢驗結果。基於上述原因，參照現貨市場要求，對玉米澱粉國標中的衛生指標，選取二氧化硫、砷和鉛指標，相應數值要求採用國標要求。

　　在玉米澱粉的現貨貿易中，一級品是目前現貨市場的主流産品，可以滿足主要下游客戶使用要求。大商所與中國澱粉工業協會的相關研究數據顯示，一級及以上産品在所有樣品中約佔94%，可供交割量充足，是我國玉米澱粉的主流産品，因此，玉米澱粉將國標一級品及以上設置為基準交割品。在實際貿易中，買賣雙方都以一級品作為定價基準，絕大多數情況下，對品質優於一級品的産品並不給予升水，因此，玉米澱粉期貨規定優級品不設升貼水。

　　上述負責人介紹，在玉米澱粉期貨交割品質標準設計過程中，大商所與中國澱粉工業協會合作，進行了重點玉米澱粉生産企業産品品質抽檢和對標檢驗，根據檢驗結果，最終制定了玉米澱粉期貨的主要品質指標。行業專家和玉米澱粉現貨企業普遍認為，該品質標準檢驗成本低，時間短，具有很強的可操作性且符合現貨貿易習慣。