東阿阿膠跨界進軍驢肉餐飲 實施“以肉謀皮”策略
- 發佈時間：2015-12-21 08:57:51 來源：中國新聞網 責任編輯：吳起龍
東阿阿膠近日宣佈正式投資入股山東驢幫餐飲管理有限公司10%的股權，雙方聯手進軍餐飲業，並啟動旗下驢幫驢肉火鍋以及東阿阿膠驢肉包兩個餐飲品牌。據悉，驢幫餐飲計劃在未來三年在全國及全球開設3000家門店，並在重點地區建立200家中央廚房。
據了解，驢幫餐飲計劃前期投資1.8億元用於開店，之後會以加盟的方式快速展店擴張。驢幫餐飲董事長在接受媒體採訪時表示，啟動此餐飲計劃的目標是將驢幫做成能夠代表魯菜特色的知名品牌。
驢幫餐飲與東阿阿膠之間一直存在合作關係，在東阿阿膠入股前，驢幫餐飲所有驢肉食品原料都由東阿阿膠直供，東阿阿膠授權驢幫餐飲使用自己的品牌。
據了解，此次東阿阿膠入股驢幫餐飲也是為了讓它“以肉謀皮”的策略落地實施。資料顯示，東阿阿膠在過去的十年中漲價已超16次，而致其頻繁漲價的主要原因是毛驢存欄量減少，驢皮原料供應緊張，收購價格上漲導致收購成本增加。數據顯示，我國毛驢存欄總量已由1954年的1270萬頭降至2013年的603萬頭，減少了約110.6%，而且仍在以每年3%-5%的速度遞減，而東阿阿膠甚至已經開始給養殖戶提供補貼。
