解讀一位奶農的倒奶之困
- 發佈時間：2015-01-13 13:10:54 來源：光明網 責任編輯：張少雷
好大的篇幅，聚焦“倒牛奶”！昨日本報，有7版整版透視奶農如何擺脫“倒奶殺牛”悲劇，那是全國頻頻上演的現象，亦有3版頭條講述“丹陽一奶農每天傾倒650公斤鮮奶”，這是發生在我們身邊的事。行業大勢，自有重量級媒體深度解析，譬如央視、新華社。但關心丹陽奶農老孟，卻發現一些細節同樣不容忽視，亦需深思。
細節之一：“這麼多年來，全部都是賣給一家牛奶公司的。”也就是説，所有的雞蛋，全放在一個籃子裏。這籃子，還不是自家的。而這樣的做法，在産品供銷鏈上，對任何一家企業來説，都是大忌，是常識性錯誤。
細節之二：“我們和公司並沒有簽訂銷售合同。”市場經濟和法治社會，任何一項商業行為，都應當有契約來約束，並且是書面的。這同樣是常識性的認知。正是因為這個“沒有”，一個簡簡單單的“口頭告知”，就開始了“實在沒有辦法，從去年12月16日開始，只得將一罐罐的生鮮奶白白倒掉。”
還有兩個資訊，作為行業中人的奶農老孟，本應該最深刻體會最高度重視卻終究忽視掉的，則在奶業消費鏈的一頭一尾。在生産源頭，中國乳製品市場在經歷了2008年“三聚氰胺事件”後，大型乳企的自有牧場建設目前已成規模，乳企對散戶奶源的需求，也隨之大幅減少。譬如截至2014年3月底，乳業龍頭伊利的奶源已大部分來自自建或合作牧場，規模化集中化養殖在奶源供應比例中達95%以上。在消費終端，國産奶消費信心始終萎靡不振，洋奶粉搶購新聞屢見報道，且與此同時，國際乳企大踏步進軍中國市場。2014年初，“恒天然”事件後，恢復中國市場對紐西蘭乳製品的信心成為紐西蘭總理來華訪問時的重要內容，可見一斑。2008年至2014年，如此重大的市場變化，奶農老孟卻只是做到了將50頭奶牛變成了102頭……
兩個細節的背後暴露出，奶農亟須補課，補市場經濟、市場規律的基礎常識課；兩個資訊的應對則暴露出，奶農亟須轉型，以敏銳的市場意識來引領自身的經營行為。但我們卻無法苛求老孟們，因為，無論從哪個方面講，他們都是極弱勢的，更沒有任何話語權。須知，轉型升級也是需要有底氣的。我們卻可以問責政府，農業産業化喊了這麼多年，也風生水起地搞了這麼多年，卻為什麼依然是“看天吃飯”，為什麼依然是只見農民而不見農業經營者？
倒鮮奶的奶農老孟説：“想來想去只能求助於政府，希望政府有關部門能幫助我們解困。”希望，這個解困，不會只是一時之困；這個解困，也不應只是在奶牛養殖業。
