今天上午，由國家食藥監總局下屬的中國食品安全輿情研究中心發佈《中國食品安全發展報告(2014年)》。其中顯示，公眾對食品滿意度和信心方面雙雙降低。

　　其中發佈進口不合格食品十大來源地，台灣居首。此外，六大類食品合格率最低的是飲料和桶裝水。

　　該報告由來自中國農科院、江南大學、中國農業大學等十多所院校的四十多名專家學者，運用數據分析手法經過一年的分析得出。

　　公眾態度 食品安全滿意度低

　　記者在發佈會上獲悉，從2011年開始，報告研究組成員連續對國內外10多個省份進行較大樣本的調查，共採集了4258個樣本。

　　調查的總體樣本的受訪者“非常不滿意”和“不滿意”佔47.88%，遠高出2012年調查的29.72%的比例。

　　同時，受訪者“對未來食品安全狀況信心”的回答中，“很沒有信心”、“沒有信心”、“一般”佔的比例分別為11.11%、20.13%和43.49%。

　　問題數讀 農藥殘留好轉

　　自2005年以來，蔬菜中農藥殘留超標情況明顯好轉。2013年，對蔬菜中甲胺磷、樂果等農藥殘留例行監測結果顯示，檢測合格率為96.6%。自2008年以來，連續6年保持在96.0%以上的較高水準。但是2013年檢測合格率略有下降(較2012年下降1.3個百分點)。

　　不過報告指出，隨著新標準的實施，以及監測力度的加強，蔬菜農藥殘留檢出率很有可能提高，應引起農産品監管部門的重視。

　　最不放心是小賣部

　　小賣部、路邊流動攤販是消費者最不放心的食品購買場所。對全國範圍內選取了10個省(區)58個城市(包括縣級城市)2139個城市消費者樣本的調查顯示，對食品購買場所最放心的是超市，最不放心為小賣部、路邊流動攤販。

　　桶裝水問題最多

　　報告公佈與人們日常生活密切相關的六大類食品2013年的抽查合格率。其中，小麥粉和嬰幼兒配方乳粉的合格率最高。而飲料抽檢範圍包括瓶(桶)裝飲用水、固體飲料、果汁和蔬菜汁飲料、碳酸飲料(汽水)，合格率最低，其中抽檢瓶(桶)裝飲用水的合格率僅為88.1%。

　　進口問題食品

　　台灣産最多

　　報告顯示，進口食品不合格的批次和數量整體呈現上升趨勢。

　　2013年共有2164批次的進口不合格食品因各種原因被拒絕入境，比2012年有較為明顯的下降，但進口食品的問題依然嚴峻。進口不合格食品的主要來源地前十位公佈，中國台灣、法國、美國居前三。

　　輿情監管

　　北京曝光食品安全最多

　　報告以我國大陸31個省級行政區2005-2014年所曝光的食品安全事件數為主要參考依據，初步顯示出我國食品安全風險在省級行政區之間存在較大差異，而北京市在食品安全事件曝光率方面位居首位。

　　食品安全事件熱點地區多集中于東南沿海，區域性明顯。

　　“資訊不夠透明公開，政府資訊提供還是不足。”《報告》起草成員、江南大學食品安全研究基地主任徐立青教授告訴記者，根據輿情案例研究，公眾輿情對食品市場影響。