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年夜飯預訂“老毛病”未改

  • 發佈時間:2014-12-15 11:29:22  來源:濱海時報  作者:張廣艷  責任編輯:時習

  距離羊年春節還有兩個月左右的時間,但年夜飯預訂已十分火爆,部分知名餐館的年夜飯包間預訂一空,“一位難求”的情況再次上演。不過記者調查發現,部分餐飲企業在年夜飯消費中設置“變相的最低消費”“自帶酒水不開發票”等種種陷阱,以牟取更多利益,易造成消費者年夜飯吃成了“年夜煩”。

  現象:條條框框暗藏貓膩

  記者昨日致電新區多家餐館了解到,新區年夜飯預訂早已拉開帷幕。目前,新區“春節連市”的餐飲企業年夜飯預訂情況十分火爆。其中,多數餐飲企業的年夜飯包間預定量超半數,部分知名餐館的年夜飯包間全部訂出。不過,年夜飯預訂火爆的同時,商家諸多的“條條框框”被不少消費者質疑。

  陷阱一:“變相的最低消費”

  今年11月開始施行的《餐飲業經營管理辦法(試行)》規定“禁止餐飲經營者設置最低消費”。那麼,年夜飯“最低消費”是否消失了呢?記者採訪中注意到,商家設立最低消費的情況有所改善,但不少餐飲企業轉而以提供套餐服務、設有包間服務費等悄然提高消費門檻。當記者向開發區第三大街附近一餐廳詢問年夜飯能否自行單點菜品時,門店的工作人員表示:“目前預訂年夜飯,市民不能單獨點餐,只能選擇年夜飯套餐,其中包間套餐2888元,大廳則為1998元。”

  此外,部分餐飲門店雖未對消費額做出明確限制,但表示預訂年夜飯包間將收取一定數額的服務費。

  陷阱二:自帶酒水不開發票

  記者走訪中發現,市民預訂年夜飯遭遇不僅是“變相的最低消費”,自帶酒水不開發票、拒絕提供團購服務等情況也悄然存在。當記者問及年夜飯自帶酒水為何拒開發票時,開發區第二大街附近的一海鮮餐廳的服務人員對此避而不談,僅表示是店內規定。除自帶酒水不開發票的規定外,部分餐飲企業表示年夜飯消費不接受門店儲值卡支付,而只接受現金或者銀行卡。而記者進一步諮詢後得知,該規定只限于除夕當日,其他時段儲值卡、團購消費不受到限制。

  陷阱三:隨意點菜行不通

  同時,記者了解到,部分餐飲企業雖未限制包間、大廳的消費額,但對於年夜飯菜品制定明確的“條條框框”,市民想與平日一樣隨意點菜行不通。“年夜飯業務量太大,因而菜品都需要提前準備。我們將提供專門的年夜飯功能表,市民點菜只能從中選擇。”新區多家餐飲的工作人員都表示,春節期間原料成本變化大,因而目前預訂年夜飯並不能確定具體菜品。

  提醒:提前協商好消費細節

  為何禁令已出臺,但難管年夜飯的“最低消費”等消費門檻呢?新區一餐飲企業的負責人坦言,平日市民就餐店內並沒有設立最低消費,但預定“年夜飯”的消費者眾多,而店內的承接能力有限,加之春節期間菜品成本、人員費用等成本都較平日明顯增加,設立最低消費、提供套餐服務才能確保利潤。

  對此,業內人士表示,在預定年夜飯時,市民最好與商家提前協商好消費金額、定金退回、酒水自帶、發票開具等相關消費細節,並儘量簽訂合同,避免日後産生糾紛。此外,多數商家對於除夕當日中午時段限制較少,市民可錯峰吃團圓飯。

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