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“最低消費”禁令難管年夜飯

  • 發佈時間:2014-12-01 08:58:00  來源:北京日報  作者:祁夢竹  責任編輯:時習

  雖然距離羊年春節還有兩個多月的時間,但年夜飯的預訂,已經開始火爆起來,甚至有些位置好、名氣大的餐廳已經被預訂一空。然而,很多餐廳只能訂套餐、不能單點菜肴的“規定”,卻讓“禁止最低消費”的禁令成了一紙空文。消費者擁有的,則是“零選擇權”。

  變相的最低消費

  家住海澱區的市民王濤這幾天挺煩,“家裏父母早就催著我預訂年夜飯,可找了好幾家餐廳,都告訴我只能訂套餐,不能自己單點平時功能表裏的菜。一桌套餐,少説一千多塊,我們家就五口人,這哪吃得了啊?再説,這不就成了‘變相的最低消費’嗎?”

  記者了解到,商務部10月發佈了《餐飲業經營管理辦法(試行)》,辦法中第十二條中寫道:禁止餐飲經營者設置最低消費;第二十四條寫道:本辦法自2014年11月1日起實施。

  那麼,這種“變相的最低消費”是否存在呢?

  記者以預訂年夜飯的名義,諮詢了眉州東坡中關村店,一名店員告訴記者,“今年的年夜飯標準還沒有制定出來,但應該和去年的價格差不多,標準是1688元,大廳散桌1388元,只能訂套餐,不能單點。”

  記者反覆詢問,能否自己單點菜品,該店員表示所有客人都只能選擇套餐,“過年的客人多,菜量大,我們需要的原材料都是統一進的,廚師統一製作,真不能單點。”並告知記者目前已經有一半的座位預訂出去了,“您要是想訂年夜飯,還得快點兒決定,要不就都訂滿了。”

  記者又詢問了位於中心城區的豐澤園,這家老字號的店員告訴記者,今年的年夜飯分為1800元、2000元、2600元、3000元、3600元這幾個檔次,並表示只能訂購套餐,不能單點,而且目前包間已經全部被預訂光了,只有大廳的座位。

  記者依舊表示如果套餐不合口味希望可以單點,但該店員告知只能調整個別菜品,“原料統一進,有些菜可能會沒有,就沒法點了。”

  之後,記者又詢問了多家餐廳、飯店,其中多數都表示只能訂購設置好的套餐。

  年夜飯其實更“霸王”

  其實,餐廳裏的年夜飯不只這種變相的最低消費,而是更加的“霸王”。

  在記者走訪中發現,很多餐飲企業不僅只能讓消費者選擇套餐,更連用餐時間都制定了明確的“條條框框”,到點兒來、到點兒走,想多待會兒?不行。

  同樣是在中關村的眉州東坡,店員告訴記者,年夜飯有明確的用餐時間:大年三十下午4點半至6點半為第一撥客人用餐時間,晚上7點到9點是第二撥。記者詢問如果沒吃完怎麼辦,該店員委婉地告知:“希望您儘快用餐,否則下一撥客人來了,我們不能及時準備。”

  在豐澤園,店員同樣告訴記者年夜飯分為兩個時間段可以選擇,分別是下午4點半至6點半,晚上7點半至9點,同樣是必須在規定時間內用餐完畢。

  記者了解到,這種現象其實並不鮮見,而且已經是多年來形成的“規矩”,市民要想在外面吃頓年夜飯,只能選擇“默認”。

  家住東城區的市民劉希告訴記者,“這幾年我家都是在外面訂的年夜飯,雖説餐廳規定的時間至少也有一個半小時,但是大過節的一家人好不容易聚在一起,想多説説、多聊聊,時間轉眼就過去了,店員來催著走,雖説也算禮貌,但心裏還是不太舒服,尤其是對歲數大的老人,這不是添堵嗎?”

  一位餐廳經營者告訴記者,“套餐年夜飯”可降低經營成本,除夕當晚時間緊,廚師很難應付過來巨大的需求量,“套餐省事多了。”

  菜肴,不能按著口味隨便選;時間,到點兒了請出去,店家的“省事”,讓年夜飯變了味兒。

  還給消費者選擇權

  年夜飯是中國人每年最重要的一頓飯,如何讓百姓吃好飯、過好節,還應該還給大家自由選擇的權利。

  在記者的走訪中看到,也有餐飲企業給出了貼心的年夜飯。昨天記者來到了便宜坊幸福大街店,店員直接告訴記者,既可以點店家推出的套餐,也可以自己單點,“年夜飯您愛吃什麼可以自己點,也沒有最低消費。”但現在只能先預訂並留下聯繫方式,等店方確定好所有預訂者的序號後再去點餐。

  在金鼎軒地壇店,店員也表示消費者可以自由選擇套餐或者單點,“隨您口味,沒有最低消費,目前大廳和包間都有位置。”位於方莊的全聚德也表示沒有最低消費,但是目前包間和大廳都已經預訂完了。

  記者在崇文門、方莊、中關村等地隨機採訪了二十余位市民,絕大多數的市民都表示,如果在餐廳或飯店吃年夜飯,還是希望可以自由選擇菜肴和就餐時間。

  家住花市的薛飛説:“套餐基本都是為10人桌準備的,但是人多人少,哪能那麼準湊齊?而且如果人口少,剩下的菜就多,打包還好,不打包的話就會造成很多浪費。”

  在中關村上班的侯宇則表示,“點套餐總有幾個菜不合口味,而且家裏的老人年歲大了,想點幾個軟和點兒的菜,如果不能單點就太不人性化了。”

  年夜飯,吃的是親情、品的是年味兒,少點兒“霸王條款”,給百姓多些自由選擇的權利,過一個順心的節日。

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