全國各地的“吃貨”們嗅著小龍蝦的香味,馬不停蹄地趕赴江蘇省淮安市盱眙縣,整個盱眙已經被紅、香、辣、爽的舌尖美味——小龍蝦所包圍。6月12日，2016年第十六屆中國盱眙國際龍蝦節在盱眙縣都梁廣場拉開大幕。當天上午10點，蘇寧雲商集團與江蘇省盱眙龍蝦協會正式簽署了《盱眙農村電商戰略合作協議》，直採盱眙龍蝦，確保龍蝦品質正宗的同時，也可保證消費者享受到較為優惠的價格。
(圖為：蘇寧雲商集團與江蘇省盱眙龍蝦協會現場簽約)
網際網路+水産，生鮮電商助推盱眙龍蝦走向全國
盱眙龍蝦生長在中國四大淡水湖之一的洪澤湖，盱眙縣擁有20多萬畝的養殖面積，整個龍蝦産業鏈可創造出近百億元的年産值。目前，龍蝦的現有銷售模式以線下渠道經銷為主，市場趨於飽和。蘇寧易購將盱眙龍蝦養殖戶納入平臺，實現龍蝦的線上批量銷售，開拓新的增量市場，把龍蝦賣到全國各地。
小龍蝦屬於季節性很強的生鮮産品，對電商平臺的要求非常高。蘇寧易購超市于2014年12月進入生鮮市場，旗下的生鮮品牌為“蘇鮮生”，産品涉及蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等。在市場上摸爬滾打了一年半，蘇寧易購超市早已具備了經營生鮮品類的各項能力。
據悉，蘇寧將在農産品品牌建設、電商運營、銷售提升、專業人才輸送等方面為盱眙縣提供支援，幫助入駐商家達成從生産型企業向文化行銷型企業的轉變。對符合條件的商戶，還將給予一定金融支援，如小額貸款、眾籌等金融産品服務。
超級買手原産地直採，“坐商”變“行商”
儘管網際網路零售行業發展多年，但資訊不對等的局面仍然存在。為此，蘇寧想培養一批了解用戶、熟悉商品、通曉渠道、擅長社交行銷的“超級買手”，深入原産地，把消費者最喜愛的商品，用最經濟實惠的方式呈現給消費者。
早在2015年底，蘇寧便推出了“超級買手計劃”，即上至集團高管、各事業部、大區總經理，下至蘇寧易購直營店店長到全國各地為消費者採購特色年貨。當時，蘇寧超級買手團北上東三省，採購山黑豬和查幹湖魚；南下新加坡，洽談與金龍魚的合作，為消費者成功網羅了最地道的年貨。
“以前我們説採購、談判無非是價格的問題，但專業的買手需要從‘坐商’轉變為‘行商’，不能只是坐著看報表，必須跑到山裏、草場、工廠裏去研究各個環節。也必須從單純做‘買進、賣出’的數據分析，轉變為對源頭的尋找、對成本的分析。今天蘇寧的專業買手團也將下到盱眙龍蝦養殖基地，考察龍蝦的養殖環境，全程參與發貨質檢，為消費者嚴把品質關。”蘇寧雲商超市公司副總裁助理孫斌説。
業內人士分析稱，生鮮産業雖然龐大，但生鮮電商滲透率只有1%，並且大都集中在水果品類，在蝦肉蛋禽等更廣泛生鮮品類方面，滲透率還很低。儘管生鮮産品的物流成本較高，但由於越過了龐雜的中間渠道，下到原産地直採，渠道成本得以降低，中高端生鮮産品的性價比遠高於實體商超。
“直播”引領龍蝦消費新方式，麻辣定制款龍蝦激蕩歐洲盃
在papi醬、羅休休等一大批網路紅人爆紅及資本助推下，“網紅經濟”成為今年的現象級熱詞，網路直播熱潮更是席捲全國。本次龍蝦節活動期間，蘇寧易購邀請當下最火的網紅主播，線上上推出“網紅導購”活動。在YY、鬥魚、陌陌等熱門直播平臺上，王淼_Angel、徐苗、鱈熊、咪咪等10余位網紅將與粉絲分享在蘇寧易購上的購物體驗，現場直播品嘗盱眙龍蝦，分享對盱眙龍蝦的味覺感受，而粉絲也可在直播平臺上實現邊看邊買。
6月10日至12日，蘇寧易購龍蝦網購節正式開啟，推出20元小龍蝦無門檻專用券，50元滿減券，誠意為顧客提供較為優惠的價格。本次龍蝦節還為歐洲盃鐵桿粉絲們專門定制了一款龍蝦——麻辣吮指蝦歐洲盃定制款，限量1000套，僅售98元，開啟激情足球與麻辣龍蝦的另類碰撞。
這款定制龍蝦用料講究，精選當天現捕的重達4—6錢的盱眙龍蝦，肉質肥美，經過盱眙縣多位特級廚師的精心烹飪，味道麻辣鮮香，夠味夠爽，口感十分鮮嫩。獨特的烹制方法使得消費者吃後余味不絕，恨不得把粘在手指上的湯汁都吮舔乾淨，因而稱之為“麻辣吮指蝦”。
6月是吃小龍蝦的黃金時節，但各地小龍蝦口味不一，品質也參差不齊。消費者不妨上蘇寧易購，動動手指下單購買，足不出戶亦可品嘗正宗盱眙小龍蝦。
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本屆龍蝦節以“有滋有味龍蝦節、共創共用好生活”為主題，旨在最大化地將盱眙龍蝦、旅遊及文化等産品要素有機組合嫁接，形成産品合力，實現美食與美景的共創、文化與文明的共用，助力龍蝦産業轉型升級。 江蘇省盱眙縣委書記李森介紹，去年6月，盱眙龍蝦聯姻京東商城，舉辦了首屆網際網路龍蝦節，月交易額突破1500萬元。今年，盱眙龍蝦與京東商城強強聯手進入第二個年頭，盱眙龍蝦在網際網路又掀起。
隨著省政府加快振興蘇北戰略和盱眙縣“工業強縣”戰略的實施，盱眙農商行順勢而為，充分發揮金融助推作用，通過培育發展“兩園兩區多片”經濟新格局，用服務帶動業務發展，譜寫了金融服務實體經濟的“盱眙樣本”。 掌握客戶需求 提供綜合金融服務 “如果沒有盱眙農商行的資金支援，就是吃了豹子膽，這個新項目我也不敢上。
眼下正是江城的吃蝦季，火爆的小龍蝦行情帶來遍地開花的小龍蝦店。武漢小龍蝦協會昨日公佈的調查顯示，武漢大的小龍蝦餐飲有七八個品牌，蝦店不過30多家，但有170多家蝦店在打這些大品牌的招牌，也就是説武漢200多家品牌蝦店，超八成是倣冒的山寨貨。
截至目前，在潛江建設的小龍蝦苗種選育和繁育中心整個工程已完成工程貨幣量3億元，200畝小龍蝦良種選育中心投入使用，萊克集團聯合中科院水生所桂建芳院士專家工作站新建小龍蝦良種擴繁基地4萬畝。 在國內乃至世界上首創“五位一體”“五種模式”的小龍蝦人工批量繁育誘導方法、工廠化繁育方法等一批重要技術。
“現在這個時候，小龍蝦進價比去年差不多貴了兩成。”今年在勝利河做龍蝦館的小方向記者嘆氣了“苦經”。小方進的小龍蝦蝦個頭中等，每個半兩左右，今年的進價要38元。
4月27日，實驗人員將三份小龍蝦編號，分別放置在盛有去離子水的燒杯內。黃成建議，食用小龍蝦時應避免吃頭部，因為頭部含肝臟、胃、腮等器官，容易堆積很多污染物，包括寄生蟲。
“儘量不要讓它們過度勞累、緊張，”64歲的弗納爾德認為保持龍蝦鮮活的秘訣很簡單，“它們承受的壓力越小、它們就會越健康，就跟人一樣。” 報道稱，隨著世界經濟的風雲變幻，僅有70位居民的小紅莓島和擁有14億人口的中國的關係愈加緊密，中國中産階級的崛起恰好同緬因州龍蝦産量的大幅增加“撞到了一起”。短短十年間，緬因州向中國的龍蝦出口總額從零激增至去年的2000萬美元（約合1.3億人民幣），煮熟後外殼鮮紅、象徵著好運的緬...
江蘇省旅遊局、吉林軍區、長春市熱力公司、淮安市文廣新局、盱眙縣政府及各部門、聖海榮華公司相關領導出席本次開園慶典。本次活動吸引來自淮安、金湖、南京及周邊500余人參加，也吸引了來自省內外多家知名電視、媒體的採訪報道。 盱眙天鵝湖旅遊度假區相關負責人告訴記者，本次度假區項目之所以選址風光秀美的龍蝦之都盱眙，是因為這裡環境品質較高。
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