當前位置 > 首頁 > 要聞

雪糕行業規模持續增長 平價成今夏主流

發佈時間:2024-07-16 09:08:11 | 來源:中國經濟網-《經濟日報》 | 作者:劉莉

今年雪糕市場整體銷售與去年相對持平,價格分佈呈現“掐頭去尾”的態勢,低端産品和高端産品體量較小。

年輕消費群體表現出看重新奇産品、情緒價值等的消費傾向,讓新産品更容易被接受,雪糕産品有望不再只是夏日冷飲,雪糕消費可以貫穿全年。隨著消費場景不斷延伸,行業規模持續增長仍然可期。

近日,“冰淇淋重回5元時代”登上熱搜,不少消費者發現,今年夏天,曾經紅極一時的網紅高價雪糕的存在感大大降低。記者走訪北京多家便利店、零售商超發現,平價雪糕成為今年雪糕市場的主流,“雪糕刺客”身影難覓。

記者在位於北京市西城區的一家便利店內看到,兩個冰櫃內分別放著不同價格段的雪糕,其中一個冰櫃內雪糕單支價格在1.5元到6元不等,另一個冰櫃內雪糕價格在7元到22元不等,但大多單支價格也在10元以內。“今年沒有‘雪糕刺客’了。”店主向記者介紹,進貨多以平價雪糕為主,賣得最好的是“綠色心情”和“可愛多”。

在另一家小超市裏,記者看到張貼的伊利華北大區北京南區2024年産品價格表,從每支1元的“冰工廠”和“小布丁”到每支16元的“須盡歡”系列,所有雪糕價格一目了然。在90種産品中,5元以下的平價産品佔比超六成。

價格分佈反映市場變化,雪糕消費逐漸從追求新奇和高價轉向注重性價比,消費者選擇産品更加理性。北京物美超市廣安門菜百店售貨員劉陽告訴記者,今年雪糕類産品普遍降價促銷,折扣力度在八折左右,雪糕類商品入夏后週轉量明顯提高。“相較于往年高端高價雪糕受歡迎的情況,今年商場銷售的雪糕還是以平價雪糕為主。”劉陽説,雪糕價格整體沒有太明顯的波動,但是平價雪糕銷量明顯有所恢復。

中國食品産業分析師朱丹蓬表示,今年雪糕市場整體銷售與去年相對持平,價格分佈呈現“掐頭去尾”的態勢,低端産品和高端産品體量較小。這既是行業競爭的結果,也是滿足差異化需求的表現。據了解,經過2023年的市場波動,平價雪糕的回歸反映出市場對過度行銷的自我糾偏。此前,一支雪糕的價格動輒幾十元上百元,甚至還要排隊搶購。高定價提高了消費者預期,但消費體驗並沒有拉開實質差距,較大的心理落差在一定程度上影響了高價雪糕的口碑。此外,隨著越來越多雪糕品牌上市,産品競爭更加激烈,部分品牌也選擇通過降低價格來吸引消費者。朱丹蓬表示,當前,消費者對商品質價比的要求提高,兼顧質價的産品和品牌未來會更有市場。

除了平價雪糕佔據主流外,市場也出現了一些新的亮點。一方面,復古雪糕經久不衰。不少消費者願意為兒時回憶和情懷買單,部分品牌適時推出的復古産品不僅價格親民,品牌效應也吸引了眾多消費者。另一方面,文創雪糕熱度不減。以創意為核心賣點,以文旅場所為主要消費場景,文創雪糕在保持良好銷路的同時,也是較好的宣傳推廣載體。比如,北京玉淵潭公園的櫻花系列冰淇淋已經出到了第9代,北海公園的荷花雪糕、故宮的屋脊獸雪糕也成為許多遊客的“打卡”必選産品。在天壇公園,記者看到,天壇祈年殿造型雪糕售價為28元,有不少遊客排隊購買。“買文創雪糕與景點合影,是件挺有紀念意義的事,雖然不便宜,但主要看重的是造型和當下的心情。”一位拿著天壇祈年殿造型雪糕的遊客告訴記者。

談及雪糕行業的未來增長,朱丹蓬認為,年輕消費群體表現出看重新奇産品、情緒價值等的消費傾向,讓新産品更容易被接受,雪糕産品有望不再只是夏日冷飲,雪糕消費可以貫穿全年。隨著消費場景不斷延伸,行業規模持續增長仍然可期。

責任編輯:SPZG

稻香村創立250週年大會大會以“守正創新行穩致遠”為主題,研討老字號未來發展方向。【詳情】

A2型蛋白質乳品研究與發展概...從多層次、多角度、多方面展開對A2型蛋白質乳品的解讀。【詳情】

貝因美 和中國媽媽在一起貝因美以“愛”為基礎,幫助親子家庭健康幸福。【詳情】

老字號智慧財産權保護研討會聚焦稻香村、泥人張等老字號典型案例。【詳情】

友情連結:

紅餐網 | 新華網食品 | 人民網食品 | 中國經濟網食品 | 央視網美食 | 光明網食品 | 全國糖酒商品交易會 | 國家市場監督管理總局 | 中華人民共和國農業農村部 |

關於我們ABOUT US

中國網食品頻道堅持“給你一個真實的中國”的永恒追求,融合各地民族風俗、地方特産,延伸至整個食品行業,展示中國食品豐富性、多元性,搭建中國食品展示平臺。

聯繫方式CONTACT WAY

新聞熱線:010-88564110

投訴建議:010-88564110
電子郵箱:

foodchina01@126.com

版權説明COPYRIGHT NOTICE

本網所有內容,凡註明”來源:中國網食品”的圖片,版權均屬中國網際網路新聞中心所有,任何媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載。