世衛組織正式宣佈：阿斯巴甜可能致癌

7月14日，國際癌症研究機構(IARC)、世界衛生組織(WHO)和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)發佈了阿斯巴甜對健康影響的評估結果，其中國際癌症研究機構正式將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌(國際癌症研究機構 2B組)，聯合專家委員會則重申阿斯巴甜每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。

據了解，阿斯巴甜是一種人造（化學）甜味劑，自20世紀80年代以來廣泛用於各種食品和飲料製品，包括減肥飲料、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶等乳製品、早餐麥片等。

本次評估是國際癌症研究機構首次對阿斯巴甜進行評估，也是聯合專家委員會對其開展的第三次評估，兩個機構的審查既獨立又相互補充，目的是評估與食用阿斯巴甜相關的潛在致癌危害和其他健康風險。

國際癌症研究機構根據人類癌症（特別是肝細胞癌這種肝癌）方面的有限證據，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌（第2B組）。在實驗動物中發現的致癌證據也有限，與導致癌症的可能機理有關的證據同樣有限。

來自國際癌症研究機構專著規劃的Mary Schubauer-Berigan博士表示，人類和動物致癌性的證據有限，致癌性如何發生的機理證據也有限，這一發現強調了需要開展更多研究來完善我們對食用阿斯巴甜是否構成致癌危害的理解。

聯合專家委員會則得出結論，所評估的數據表明沒有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每公斤體重0-40毫克這一每日允許攝入量。因此，委員會重申，人們可在這個每日限量內放心食用。

世衛組織營養和食品安全司司長Francesco Branca博士認為，癌症是全球主要死因之一。因此正在不斷擴大科學探索，評估癌症的可能誘發或促進因素，以期減少患病數和人類死亡，對阿斯巴甜的評估表明，雖然在常用量方面安全性不是主要問題，但已對潛在影響作了描述，需要通過更多更好的研究來進行調查。

國際癌症研究機構世衛組織將繼續對新的證據進行監測，並鼓勵獨立研究小組進一步研究阿斯巴甜暴露與消費者健康影響之間的潛在聯繫。