再次被查！重慶康譽食品有限公司“冷吃雞翅”菌落總數不合格

近日，重慶康譽食品有限公司生産的冷吃雞翅（香辣味）（輻照食品）（400克/袋 ，多美源+圖形，2023-01-07），菌落總數不合格。

檢測發現，重慶康譽食品有限公司生産的冷吃雞翅（香辣味）（輻照食品）（400克/袋 ，多美源+圖形，2023-01-07）菌落總數║240000；21000；350；1900；52000CFU/g║n=5,c=2,m=10000，M=100000CFU/g，不符合食品安全國家標準規定。

據了解，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生産過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。《食品安全國家標準 熟肉製品》（GB 2726—2016）中規定，熟肉製品同一批次産品5個樣品的菌落總數檢測結果均不得超過100000CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結果超過10000CFU/g。

此前，重慶康譽食品有限公司曾多次被檢測出食品安全問題。

2022年7月-9月期間生産的産品中，有4批次冷吃雞翅（椒香味）抽檢結果菌落總數項目不合格。

2023年5月，重慶康譽食品有限公司生産的冷吃雞翅（香辣味）（輻照食品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

公開資訊顯示，重慶康譽食品有限公司是一家主要生産肉製品、豆製品、蔬菜製品的風味休閒食品的中型食品生産加工企業。公司旗下有“才圓”、“多美源”“品咯”參大大品牌，“才圓”風味飲料，“多美源”風味豆干、山椒鳳爪、山椒花生等重慶特色風味休閒食品等參大系列産品，年銷售額近億元。