陜西三豐食品有限公司所産綠豆糕抽檢菌落總數超標

近期，咸陽市食品藥品檢驗檢測中心監督抽檢發現，陜西三豐食品有限公司生産的綠豆糕（朱三豐+字母圖案，450g/袋，2023-05-17），1批次菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

陜西三豐食品有限公司生産的綠豆糕（朱三豐+字母圖案，450g/袋，2023-05-17）檢測結果為菌落總數║4.2×10⁴，3.2×10⁴， 8.4×10⁴，9.6×10⁴，5.5×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g。菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度。《食品安全國家標準 糕點、麵包》（GB 7099—2015）中規定糕點類菌落總數為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。菌落總數超標的原因可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝材料清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運和經營條件控制不當等有關。

公開資訊顯示，陜西三豐食品有限公司自成立之時，便遵循高起點、高標準原則，立足以人為樂，以人為本、以市場為導向，以技術為後盾，以品質求生存，以管理作保障的企業經營方針，正逐步建立一套科學的經營管理體系，注重增強員工品德和價值觀的培養，樹立現代企業文化，積極開發人力資源，學習和研究新技術，開發新産品，用現代企業行銷手段開拓市場，加強企業實力和可持續發展道路。

目前，陜西三豐食品有限公司産品已經進入人人樂、華潤萬家、沃爾瑪、易初蓮花、好又多的大型超市和關中、陜南、陜北、新疆、甘肅等二級市場，年銷售量突破9000萬元。