貴州紅四渡酒業生産的“醬貓牌財貓酒”酒精度不達標

近期，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發佈了食品安全監督抽檢資訊通告（2022年第3期）2022年第16號。

其中，新疆烏魯木齊高新區（新市區）逸品煙酒店銷售的、標稱貴州紅四渡酒業集團有限責任公司生産的醬貓牌財貓酒（醬香型白酒，規格型號：500ml/瓶點53%vol，生産日期：2019-09-03），酒精度檢測值為50.9%vol，標準規定為52.0%vol-54.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類産品的一個重要理化指標，含量不達標主要影響産品的品質。此次抽檢的不合格産品酒精度未達到其標簽標示值。

酒精度不合格可能是企業生産工藝控制不嚴格或生産工藝水準較低，無法有效控制酒精度的高低；或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低；也可能是個別生産經營企業為了降低成本，用低度酒冒充高度酒；也不排除生産經營企業的檢驗器具未準確計量，檢驗結果出現偏差的情況。

根據貴州紅四渡酒業集團有限責任公司官網簡介，該集團公司擁有貴州茅臺鎮紅四渡酒廠、貴州紅四渡酒業集團銷售公司、貴州國趣酒業有限公司等六大子公司，年産優質醬香白酒7000余噸，主要産品“紅四渡”系列酒暢銷省內外。