“中華老字號”北京市著名商標天福號醬肘子大腸菌群超標

2021年12月31日，北京市市場監督管理局發佈關於2021年食品安全監督抽檢資訊的公告（2021年第65期）。

其中，2批次標稱北京天福號食品有限公司生産的醬肘子，大腸菌群項目不符合食品安全國家標準。

1批次由北京盒馬網路科技有限公司十里堡分公司經營的醬肘子（235g/袋，圖形商標，20210624）大腸菌群項目檢驗結果為<10;3.3×10⁴;<10;2.9×10⁴;<10CFU/g，標準值為 n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

另1批次由北京家樂福商業有限公司馬連道店經營的醬肘子（235g/袋，天福號及圖形商標，20210912）大腸菌群項目檢驗結果為7.3×10⁴;1.2×10⁵;1.9×10⁴;2.8×10⁴;4.6×10⁴CFU/g，標準值為 n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準 熟肉製品》（GB 2726）對熟肉製品中的大腸菌群規定同批次5個獨立包裝産品中大腸菌群檢測結果不允許有超過102 CFU/g的，且至少3個包裝産品檢測結果不超過10 CFU/g。

據其官網介紹，北京天福號食品企業集團是一傢具有270餘年歷史的“中華老字號”企業，始創于清乾隆三年，從最初的熟肉食品加工，發展成為農業生態種養殖、食品領域、冷鏈物流等多元化産品和服務企業。

公司曾于1993年和2006年兩次被認定為“中華老字號”企業，“天福號”商標連續五屆被原北京市工商總局評為北京市著名商標。“天福號醬肘子技藝”被認定為國家級非物質文化遺産，企業被中國食品工業協會評為全國食品行業品質效益型先進企業;2001年後順利通過ISO9002品質保證體系認證、ISO9001品質保證體系轉版和ISO14001環境認證、ISO22000(HACCP)品質管理體系認證。

但據第三方數據顯示，北京天福號食品有限公司曾多次因食品安全問題被有關部門處以罰款。

2021年6月7日，北京天福號食品有限公司因銷售的食之味禮盒在不是有機食品的情況下標注為有機食品進行銷售，被北京市順義區市場監督管理局罰款6474元並予以警告（行政處罰決定書：京順市監罰字﹝2021﹞1406號）。

2018年7月6日，北京天福號食品有限公司因違反中華人民共和國食品安全法(2015版)第34條第1款第6項，被原北京市順義區食品藥品監督管理局沒收違法所得人民幣7315元並處罰款人民幣80000元（行政處罰決定書：京順食藥監食罰〔2018〕010203號）。

2016年1月13日，該公司被原北京市食品藥品監督管理局沒收違法所得人民幣1143.22元並處貨值金額兩倍罰款人民幣4538.98元（行政處罰決定書：京食藥監食罰〔2016〕030009號）。