廣東北桂園北桂硒山泉、茂名龍海海蜇集團麻辣海蜇頭不合格

2021年11月25日，廣東省市場監督管理局發佈關於40批次食品不合格情況的通告（2021年第41期）。

北桂硒山泉檢出銅綠假單胞菌

珠海市金灣富山商行銷售的標稱廣東北桂園農業科技有限公司生産的北桂硒山泉原生態飲用泉水（包裝飲用水）（350ml/瓶、北桂園+圖案、2021-08-01），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2;3;1;1;91CFU/250 mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬於非發酵革蘭氏陰性桿菌。本菌普遍存在，而在潮濕環境尤甚。飲用水中超標可能是由於個別企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關。

廣東北桂園農業科技有限公司官網稱，北桂園座是一個原始自然生態種植、養殖區和旅遊區，公司集科技示範、科普教育、生態觀光、餐飲、休閒為一體，近年來，獲評“中國鄉村旅遊金牌農家樂”、“廣東省古村落”、“廣東省扶貧農業龍頭企業”、“廣東省休閒農業與鄉村旅遊示範點”、“陽江市農業龍頭企業”、“陽江農信服務三農示範基地”等稱號。

茂名龍海麻辣海蜇頭鋁的殘留量超標

茂名市電白區福樂佳商貿有限公司銷售的標稱茂名龍海海蜇集團有限公司生産的麻辣海蜇頭（150克/包、圖案+LongBao^®，2021-08-02），鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為637mg/kg，標準值為點500mg/kg。

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用後産生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，腌制水産品（僅限海蜇）鋁的最大殘留限量為500mg/kg。造成鋁的殘留量不合格的原因，可能是商家違規過量使用所致，反映出企業守法經營意識薄弱。

第三方數據顯示，2021年茂名龍海海蜇集團有限公司因生産不符合食品安全國家標準食品“麻辣海蜇頭”、“海蜇”的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項“第三十四條禁止生産經營下列食品、食品添加劑、食品相關産品:(十三)其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關産品”的規定被處罰款5萬元。

茂名龍海海蜇集團有限公司是一家以海蜇捕撈、收購、加工、內外銷售為主體的外向型農業龍頭企業，茂名市50強民營企業。公司自主開發的‘龍寶牌’即食海蜇及‘龍寶牌’鹽漬海蜇均已通過出口食品註冊認證及QS認證。