漯河市糧健食品功夫千層過氧化值超標 曾多次因生産不合格食品被罰

2021年11月23日，河南省市場監督管理局發佈關於39批次食品不合格情況的通告（2021年第47期）。

其中，蘭考縣河南蘭美智慧超市有限公司銷售的標稱漯河市糧健食品有限責任公司生産的1批次功夫千層（原味麻花）（430g/袋、降魔包、2021-03-20），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.45g/100g，標準規定為不大於0.25g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經氧化，或者産品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終産品油脂氧化。

第三方數據顯示，漯河市糧健食品有限責任公司2019年四次因違反食品安全法被處罰，分別被罰款，5.1萬元、5.1萬元、6萬元、5萬元。2020年四次被處罰，一次因生産、銷售不符合保障人體健康和人身、財産安全的國家標準、行業標準的産品被罰款5萬元，其他三次被處罰原因均為生産經營不符合食品安全標準的食品，分別被罰款6萬元、5萬元和6萬元。