山東雪冠食品綠色風情冰棍兩項微生物指標不合格

2021年11月23日，河南省市場監督管理局發佈關於39批次食品不合格情況的通告（2021年第47期）。

其中，滎陽市廣武鎮亞慧百貨部銷售的標稱山東雪冠食品有限公司生産的1批次綠色風情冰棍（66克/袋、雪瑞斯曼+字母、2021-06-24），菌落總數檢出值為110000CFU/g、150000CFU/g、140000CFU/g、120000CFU/g、97000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過100000CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過25000CFU/g；大腸菌群檢出值為520CFU/g、780CFU/g、590CFU/g、570CFU/g、1200CFU/g，標準規定為5次檢驗結果均不得超過100CFU/g且至少3次檢驗結果不得超過10CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是産品的加工原料、包裝材料受污染，或是受人員、工器具等生産設備、環境的污染。

第三方數據顯示，山東雪冠食品有限公司是一傢具有二十餘年冰淇淋、雪糕生産史的股份制民營企業。公司先後被評為全國食品行業先進企業、山東省著名商標、山東省3.15名優産品、山東省消費者滿意單位、山東省食品安全誠信單位、納稅先進企業等榮譽稱號。

2016年，山東雪冠食品有限公司因擅自使用或倣冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢被罰款3500元。

2020年，因生産的綠色風情冰棍使用“綠色風情”標識,與內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司的註冊商標(註冊號:3568582)“綠色心情”在使用的字體形狀、排列方式極其相似。當事人生産的綠色風情冰棍使用“綠色風情”標識,沒有經過內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司許可、授權被罰款1萬元。

2021年，因違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規定被罰款8萬元。