杭州富陽大自然食品公司白果、廈門貫一食品公司姬松茸不合格

2021年11月12日，福建省市場監督管理局發佈2021年第43期食品安全監督抽檢資訊公告。

其中，標稱杭州富陽大自然食品有限公司2021年4月15日生産的白果（銀杏果）（100克、大自然+圖形、2021/4/15），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不合格，檢驗結果為0.0745g/kg，標準值為不得使用，銷售單位為龍岩大潤發商業有限公司。

脫氫乙酸及其鈉鹽是一種常見的食品防腐劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑製作用，其能迅速而完全地被人體組織所吸收，進入人體後即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內多種氧化酶的作用。脫氫乙酸超標原因，可能是企業為增加産品保質期，或彌補産品生産過程衛生條件不佳而超範圍使用。長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品，可能對人體造成一定危害。

第三方數據顯示，杭州富陽大自然食品有限公司創建於2001年，主要生産水煮筍、食用菌、山野菜及蔬菜罐頭等産品，公司已全面通過ISO9001：2008國際品質管理體系認證，且水煮筍類産品已經通過中國綠色食品發展中心認證。

數據還顯示，杭州富陽大自然食品有限公司曾因其他廣告違法行為被罰款300元，決定書文號：富市管罰處字〔2018〕0113號。

標稱廈門貫一食品有限公司2020年12月10日生産的姬松茸（200克、雙涵+圖形、2020/12/10），總砷（以As計）不合格，銷售單位為福建省東山縣林峰貿易有限公司西埔新生活購物廣場，檢驗結果為13mg/kg，標準值為10.0mg/kg。

砷分為有機砷和無機砷（統稱為總砷），是一種源於自然和人類活動而存在於環境中的化學元素，石頭、土壤、水和空氣中都含有微量的砷。砷能夠通過土壤和水被吸收，在穀物、水果、蔬菜、魚類及海産品等食物中普遍存在。造成總砷超標的原因，可能是環境受到含砷廢水、廢氣和廢渣等工業廢料排放以及含砷農藥的使用、煤的燃燒等污染，從而導致食用菌在生長過程中受到污染。

經查，福建省市場監督管理局發佈的2021年第23期食品安全監督抽檢資訊公告顯示，標稱廈門貫一食品有限公司2021年1月16日生産的姬松茸（200克、雙涵），總砷（以As計）不合格，銷售單位為廈門市中閩百匯商業有限公司，檢驗結果為15mg/kg，標準值為6.3mg/kg。

第三方數據顯示，廈門貫一食品有限公司2016-2021年曾5次因生産超範圍、超限量使用食品添加劑的食品被行政處罰，累計被罰款26.1萬元。