杭州鴻光浪花豆業食品公司生産的豆奶飲料微生物超標

近期，浙江省市場監督管理局發佈了食品安全監督抽檢資訊通告（2021年第37期）。

其中，標稱杭州鴻光浪花豆業食品有限公司生産的豆奶飲品（生産日期：2021/8/3），菌落總數檢測值為1900、640、340、1400、1100CFU/mL，標準規定為不大於n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL；大腸菌群檢測值為150、110、80、100、90CFU/mL，標準規定為n=5,c=2,m=1,M=10CFU/mL。

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標説明個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。

據了解，杭州鴻光浪花豆業食品有限公司成立於2006年，註冊資本2000萬元人民幣，前身可追溯至清朝咸豐年間杭州的“余福興”豆腐店，目前杭州鴻光浪花豆業食品有限公司杭州市政府“放心豆製品工程”示範企業。曾先後獲得了“中國商業名牌”、“杭州著名商標”和“浙江著名商標”等榮譽，旗下産品曾被評為“杭州市名牌産品”和“浙江省名牌産品”。

但值得注意的是，根據2015年3月27日，余杭區市場監管局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：余市監瓶委處字[2015]第007號），杭州鴻光浪花豆業食品有限公司因生産經營其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》，被沒收違法所得人民幣1530.3元，並處罰款人民幣15000元。