青海通達油脂公司2批次、安泰糧油公司1批次菜籽油標簽不合格

2021年8月13日，青海省市場監督管理局發佈關於7批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2021〕年第22號）。

其中，西寧市湟中區攔隆口青輝優選生活超市銷售的標稱為青海通達油脂加工有限責任公司生産的菜籽油（高原一級壓榨菜籽油），規格型號為1.8L/瓶，生産日期為2020-08-31；菜籽油（高原清香壓榨菜籽油），規格型號為1.8L/瓶，生産日期為2020-09-01，標簽不符合GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定，前者不符合GB 7718-2011條款4.1.10産品標準代號的要求（該産品的執行標準應為GB/T 1536-2004），也不符合

GB 7718-2011條款4.1.8貯存條件的要求 （該樣品標簽未標注貯存條件）；後者不符合GB 7718-2011條款4.1.8貯存條件的要求 （該樣品標簽未標注貯存條件）。

西寧王府井百貨有限責任公司銷售的標稱為青海安泰糧油有限公司生産的漢堯菜籽油，規格型號為1.8L/瓶，生産日期為2020-12-30，標簽不符合GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》規定，不符合GB 7718-2011條款4.1.10産品標準代號的要求（該産品的執行標準應為GB/T 1536-2004）。

標簽不合格不會影響産品品質，但是食品標簽是生産企業向消費者傳遞産品資訊的載體，在製作過程中應秉持“真實準確合規、不誤導、不欺騙”的原則，宣傳産品的同時，能為消費者的購買提供正確指導，應確保相應資訊讓消費者能找得到、看得懂、算得清，讓消費者對應獲得的資訊一目了然，安全消費、明白消費、快樂消費，進一步提升消費者的獲得感和幸福感。

標簽不合格的主要原因可能是生産者對食品標簽的食品安全國家標準及相關法律法規解讀不到位，造成標簽標示不符合相關規定。

青海生態源物流服務公司小菜籽油酸值超標

同仁福滿坡購物中心銷售的標稱為青海生態源物流服務有限公司生産的小菜籽油，規格型號為1L/瓶，生産日期為2020-04-06，酸值（KOH）不符合産品明示標準和品質要求規定，酸值（KOH）檢出值為0.65mg/g（標準規定點0.30mg/g）。

 酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗産生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。GB/T 1536-2004《菜籽油》中規定，二級菜籽油酸值（KOH）點0.3mg/g。造成酸值不合格的主要原因，可能是食品生産者原料採購上把關不嚴；油脂加工工藝不達標；産品儲藏條件不當，特別是在環境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。