內蒙古涵坤妙豐食品公司葵花籽再次被檢出氧化變質 此前被罰3萬元

2021年8月3日，重慶市市場監督管理局發佈關於1030批次食品安全抽檢情況的通告 （2021年第38號）。

其中，重慶永輝超市有限公司北碚區文星灣旺德旺城分公司銷售的、標稱內蒙古涵坤妙豐食品有限公司生産的蜜汁核桃味葵花籽（散裝稱重、2021-01-17），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.0 g/100g ，標準值為點0.80 g/100g。

此前，福建省市場監督管理局發佈2020年食品安全監督抽檢資訊公告（第32期）顯示，標稱內蒙古涵坤妙豐食品有限公司2020年4月28日生産的原味葵花籽，過氧化值（以脂肪計）不合格，銷售單位為福建永輝超市有限公司漳州萬科裏店，檢驗結果為1.2g/100g，標準值為0.80g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制葵花籽中的過氧化值限量值為0.80g/100g。

過氧化值超標的原因，可能是産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過度氧化，使得終産品過氧化值超標。食用過氧化值超標食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

第三方數據顯示，內蒙古涵坤妙豐食品有限公司2020年兩次因其他違反食品安全法規的行為被罰款累計3萬元。