山東香山食品公司原味瓜子再次被檢出過氧化值超標

近期，山東省市場監督管理局發佈了關於16批次食品不合格情況的通告2021年第34期（總第307期）。

其中，德州市經濟技術開發區山東德百集團超市有限公司澳德樂店銷售的標稱為山東香山食品有限公司生産的原味瓜子（香山商標，450克/袋，生産日期：2021/1/6），過氧化值（以脂肪計）檢測值（復檢）為1.2 g/100g，標準規定為不大於0.80 g/100g。

山東香山食品有限公司對檢驗結果提出異議，並申請復檢；經煙臺海關技術中心復檢後，維持初檢結論。

值得注意的是，山東香山食品有限公司生産的瓜子此前曾5次被檢出過氧化值超標。

根據2018年12月東營市食藥監局公佈的26批次不合格食品的情況通告，東營市河口區供銷宜家電子商務有限公司河口店銷售的標稱山東香山食品有限公司生産的原味瓜子，過氧化值（以脂肪計）檢出值為2.7g/100g，標準規定為不大於0.80g/100g。

根據2019年1月河南省市場監督管理局發佈的關於春節食品安全專項監督抽檢情況的通告〔2019年 第8號〕，新鄉市鑫通百貨超市有限公司牧野理想分公司銷售的標稱山東香山食品有限公司生産的1批次水煮奶香味香瓜子（生産日期：2018-05-16），過氧化值(以脂肪計)檢出值為1.2g/100g，標準規定為不大於0.8g/100g。

根據2021年1月山東省市場監督管理局發佈的關於21批次食品不合格情況的通告2021年第2期（總第275期），濟南市濟南高新開發區福潤多超市銷售的標稱為山東香山食品有限公司生産的香瓜子（生産日期：2020/1/17），過氧化值(以脂肪計)檢測值（復檢）為1.7g/100g，標準規定為不大於0.8g/100g。

根據2021年2月淄博市市場監督管理局發佈的淄博市食品安全監督抽檢資訊通告2021年第3期（總第136期），淄博闔家福超市連鎖有限公司鴻嘉星城店銷售山東香山食品有限公司生産的香瓜子（生産日期：2020/10/3），過氧化值(以脂肪計)檢測值為1.5g/100g，標準規定為不大於0.8g/100g。

根據2021年6月山東省市場監督管理局發佈的關於20批次食品不合格情況的通告2021年第24期（總第297期），日照市嵐山區黃墩鎮辛全會綜合門市部銷售的標稱為山東香山食品有限公司生産的原味瓜子（1.8千克/袋、香山+圖形、2020/10/15），過氧化值（以脂肪計）檢測值（復檢）為1.16g/100g，標準規定為不大於0.8g/100g。

過氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。

《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，熟制葵花籽中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.80g/100g。炒貨食品及堅果製品中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經被氧化，也可能與産品在儲運過程中環境條件控制不當等有關。

根據山東香山食品有限公司官網簡介，該公司是一家集自主研發、規模生産、市場行銷為一體的現代堅果炒貨食品生産企業。先後榮獲“全軍先進企業”、“山東省消費者滿意單位”、“全國食品行業名牌産品”、“省優部優産品”、“山東省重合同守信用先進企業”、“全國炒貨行業先進企業”、“全國食品行業先進效益型企業”。公司旗下“香山”商標連續六屆被評為“山東省著名商標”。