黃驊通寶特種鹽公司低鈉海鹽氯化鉀不合格

2021年6月15日，深圳市市場監督管理局發佈2021年食品安全抽樣檢驗情況通報（第十六期）。

標稱黃驊通寶特種鹽有限公司生産的低鈉海鹽（加碘）（商標：鹽廚子、350克/包，2020-03-20）氯化鉀(以幹基計)不合格，標準要求10～35 (g/100g)，檢驗結果為 5.55(g/100g) 。

氯化鉀是一種無機化合物，外觀如同食鹽，無臭、味鹹，常用於低鈉鹽、礦物質水的添加劑。氯化鉀是臨床常用的電解質平衡調節藥，臨床療效確切，廣泛運用於臨床各科。《食品安全國家標準 食用鹽》（GB 2721-2015）中規定，低鈉鹽中氯化鉀（以幹基計）應在（10～35）g/100g範圍內。食鹽中添加氯化鉀是為了降低食鹽中鈉的含量，調節食鹽中的鈉、鉀比例，從而在食用量相同的情況下，減少鈉離子的攝入，從而適度降低人體內的膽固醇，適用於患高血壓和心血管疾病的人群。食鹽中氯化鉀含量過低雖不會對人體健康造成直接危害，但若長期攝入此類不合格的産品會對需食用低鈉鹽的特殊人群的健康造成損傷。

第三方數據顯示，黃驊通寶特種鹽有限公司2020年因未取得食品經營許可從事食品經營活動被罰款人民幣36400元。

樂陵市益民調味食品公司紅薯澱粉黴菌和酵母超標

標稱樂陵市益民調味食品有限公司生産的食用紅薯澱粉（分裝）（200克/包、2020-09-24）黴菌和酵母不合格，標準要求為點10³(CFU/g) ，檢驗結果為 1.5×10³(CFU/g)。

黴菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在，黴菌和酵母污染可使産品腐敗變質，破壞産品的色、香、味，降低其食用價值。《食品安全國家標準 食用澱粉》（GB 31637-2016）中規定，食用澱粉中黴菌和酵母應點10³CFU/g。黴菌和酵母污染食品的衛生意義除了可使食品的食用價值降低、引起食品變質外,黴菌還可能在食品中産生毒素，造成人體內分泌紊亂、免疫抑制等問題。

第三方數據顯示，樂陵市益民調味食品有限公司2020年被罰款68000元。2021年被罰款65000元。

統盛國際股份公司統洋有機銀耳飲品標簽6項不合格

標稱統盛國際股份有限公司生産的統洋有機銀耳飲品（360ml/瓶，2020-09-17）標簽項不合格， 標簽所示部分外文無相應的漢字，不符合第 3.8.2 條的要求。部分強制性標注內容字符高度 不足 1.8mm，不符合第 3.9 條的要求。標簽強調添加配料“有機銀耳”，未標示其添加量，不符合第 4.1.4.1 條的要求。凈含量法定計量單位“ML”標注錯誤，不符合第 4.1.5.2 條的要求。凈含量字符高度不足 4mm，不符合第 4.1.5.4 條規定標注。營養成分表中鈉含量數值的標示不符合第 6.4 條的要求。

食品標簽是指食品包裝上的文字、圖形、符號及一切説明物。食品標簽是向消費者傳遞産品資訊的載體。食品標簽的所有內容應符合法律、法規的規定，並符合相應食品安全標準的規定；必須通俗易懂、真實準確、科學合理。不應以直接或以暗示性的語言、圖形、符號，導致消費者將購買的食品或食品的某一性質與另一食品混淆。也不應以虛假誇大的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。

食品標簽不合格，雖對人體並無直接的危害，但標簽標識不規範、不合理，將直接影響消費者對商品的判斷和了解，有誤導消費者的風險，導致消費者錯誤購買，損害消費者的合法權益。