廣東佛山本一健康産業科技公司碳酸飲料二氧化碳氣容量不合格

2021年6月25日，福建省市場監督管理局發佈2021年第24期食品安全監督抽檢資訊公告。

標稱佛山本一健康産業科技有限公司2020年7月20日生産的生命鹽點檸檬味碳酸飲料（500ml、龍旺+圖形、2020/7/20），二氧化碳氣容量不合格，檢驗結果為0.9倍，標準值為點 1.5倍。

二氧化碳氣容量是評價碳酸飲料品質的重要理化指標，其高低影響産品風味，充足的二氧化碳氣容量能使碳酸飲料具有爽口感。碳酸飲料中的二氧化碳需要達到一定的含量，才能使碳酸飲料保持一定的酸度，還具有一定的殺菌和抑菌功能，人飲用後可以通過蒸發帶走熱量起到降溫作用。《碳酸飲料（汽水）》（GB/T 10792-2008）中規定，碳酸飲料中二氧化碳氣容量（20℃）應點 1.5 倍。二氧化碳氣容量不合格會影響碳酸飲料口感，不合格的原因可能是生産工藝過程中設備性能出問題。

第三方數據顯示，2019年佛山本一健康産業科技有限公司因商標侵權、違反商標法的行為被處罰。