青島秋潤食品公司原味花生變質 江蘇冠宸食品公司紅豆味麵包酸敗

2021年6月25日，江蘇省市場監管局發佈關於9批次食品不合格情況的通告（2021年第32期）。

無錫市利群時代商貿有限公司無錫金城東路店銷售的標稱青島秋潤食品有限公司生産的原味花生（200克/盒、利麥、2020-11-03），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.69g/100g，標準值為點0.50g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質，隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。過氧化值超標的原因可能是産品用油已經變質，或者産品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，使得終産品油脂氧化。過氧化值一般不會對人體的健康産生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

第三方數據顯示，青島秋潤食品有限公司2020年因不正當競爭行為被責令立即停止違法行為，在相應範圍內消除影響，並罰款人民幣20100元。

青島秋潤食品有限公司官網稱，公司隸屬於青島東生集團，是一家集農産品基地化種植、加工、銷售為一體的現代化食品企業。

官網還稱，公司在同行業中率先通過ISO9001國際品質體系認證、ISO14001環境體系認證、職業健康安全管理體系及HACCP食品安全衛生認證及國家無公害産品認證、國家綠色食品認證和有機食品認證等。先後被評為國家、省、市三級農業産品化龍頭企業、全國誠信守法企業、全國農産品加工出口示範企業和全國創名牌重點企業、中國食品工業重點行業十強企業等榮譽稱號。

公司主導産品先後被評為青島市名牌農産品、青島市名牌産品、青島市旅遊特色商品、山東省名牌農産品和山東省名牌産品。TOPSEN註冊商標被評為青島市著名商標和山東省著名商標，商標先後在英國、法國、德國、瑞典、南韓等多個國家註冊，産品遠銷歐盟、俄羅斯、日本、東南亞、中東等30多個國家和地區。

淮安市淮安區席橋鎮喜客來超市經營部銷售的標稱江蘇冠宸食品有限公司生産的紅豆味麵包（星冠宸+圖標、2021-01-23），酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為12.9mg/g，標準值為點5mg/g。

酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，超標嚴重時所産生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。黑芝麻中酸價超標的原因，可能産品儲藏運輸條件不當。

第三方數據顯示，2020年江蘇冠宸食品有限公司因生産的生産日期為2019年8月18日的沙拉奶香味麵包（烘烤類糕點）經徐州市品質技術監督綜合檢驗檢測中心抽樣檢驗，菌落總數，黴菌項目不符合GB7099-2015《食品安全國家標準糕點、麵包》要求，被判定為不合格，被沒收違法所得66元，罰款50000元。