天貓優百特食品專營店所售“7式”薩拉米香腸不合格

近期，北京市市場監督管理局發佈了關於2021年食品安全監督抽檢資訊的公告（2021年第21期）。

其中，標稱中山市黃圃鎮今榮肉類製品廠生産，天貓優百特食品專營店（經營者為北京優百特商貿有限公司）在天貓（網店）銷售的薩拉米（100g/袋，“7式”商標，生産日期：20200307），單核細胞增生李斯特氏菌檢測值為檢出;未檢出;未檢出;未檢出;未檢出(/25g)，標準規定為n=5,c=0,m=0(/25g)。

單核細胞增生李斯特氏菌廣泛存在於自然界中，它以家畜、家禽為主要宿主，易污染該菌的食品有生乳、奶酪、肉及肉製品、雞蛋、蔬菜沙拉、水産品等，可通過不潔食物傳播。《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921）規定熟肉製品中不得檢出單核細胞增生李斯特氏菌。

經查詢，該産品生産商中山市黃圃鎮今榮肉類製品廠此前多次檢出不合格食品：

根據2020年10月26日，中山市市場監督管理局發佈的處罰決定（處罰決定文書號：中市監執三行處字〔2020〕89號），中山市黃圃鎮今榮肉類製品廠違反了《食品安全法》第三十四條第(二)項，被沒收違法所得280.00元，沒收召回的産品（貨值金額為1330.00元）並處罰款50000.00元。

根據2018年12月原東莞市食品藥品監督管理局發佈的食品抽檢情況通告，東莞市嘉榮超市有限公司大朗環球貿易廣場店銷售的標稱中山市黃圃鎮今榮肉類製品廠生産的珍味臘腸(豬肉大豆蛋白腸)，過氧化值(以脂肪計)檢出值為0.73g/100g，標準規定為不大於0.5g/100g。

根據2018年6月，市場監管總局發佈的關於18批次食品不合格情況的通告（2018年第12號），福州誠達黎明百貨有限公司東街分公司銷售的標稱中山市黃圃鎮今榮肉類製品廠生産的香腸（豬肉大豆蛋白腸），氯黴素檢出值為1.36μg/kg，標準規定為不得檢出。

根據2016年12月原福建省食品藥品監督管理局發佈的食品抽檢情況通告，標稱中山市黃圃鎮今榮肉類製品廠生産的臘腸（豬肉大豆蛋白腸；生産日期：2016年06月01日），過氧化值（以脂肪計）檢測值為0.86g/100g，標準規定為不大於0.50g/100g；另一批次該企業生産的臘腸（豬肉大豆蛋白腸；生産日期：2016年06月10日），過氧化值（以脂肪計）檢測值為0.57g/100g，標準規定為不大於0.50g/100g。