熊八妹洋芋片微生物超標269倍 貴州梵錦茶業茯茶黑茶氟超標

2021年1月14日，貴州省市場監管局發佈關於14批次食品不合格情況的通告（2021年第2期）。

其中，播州區龍坑美佳宜購物店銷售的、標稱貴州長順八妹農副産品開發有限公司生産的熊八妹洋芋片（規格：200克/袋，商標：熊八妹，日期：2020/3/28），菌落總數不符合産品執行標準規定，檢驗結果為2700000CFU/g，標準值為點10000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。《食品安全國家標準 熟肉製品》（GB 2726-2016）規定，熟肉製品（發酵肉製品類除外）一個樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過10⁵CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10⁴CFU/g；《馬鈴薯片》（QB/T 2686-2005）規定，馬鈴薯片的菌落總數不得超過10000CFU/g。菌落總數超標的原因，可能是生産原料初始菌落數較高，或是個別企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，也可能與産品包裝密封不嚴，儲運溫度等條件控制不當等有關。

企查查顯示，貴州長順八妹農副産品開發有限公司2018年因生産虛假標注生産日期菜籽油案，被沒收標注虛假生産日期的産品菜籽油22桶、罰款人民幣5000元。2019年因違反中華人民共和國食品安全法(2015修訂)，被罰款8000元。

江口縣華至煙酒商行銷售的、標稱貴州梵錦茶業有限公司生産的茯茶黑茶（磚茶）（規格：150克/袋，日期：2014/11/28），氟不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為371.7mg/kg，標準值為點300mg/kg。

氟是人體重要的微量元素之一，與人體的生命活動及牙齒、骨骼組織代謝等密切相關，但攝取過量的氟會危害人體健康，引起氟斑牙病和氟骨病，嚴重的甚至造成氟中毒。《磚茶含氟量》（GB 19965-2005）中規定，每1kg磚茶允許含氟量點300mg。磚茶中氟含量超標的原因，主要是茶樹在生長過程中對環境中氟元素的富集。長期飲用含氟量超標的磚茶，將會導致慢性蓄積性中毒，損害骨骼組織，影響體內多種組織器官功能，給身體健康造成危害。