湖北海順達防腐劑不合格 綿陽伊香閣芝麻油非法添加增香劑

2021年1月14日，四川省市場監督管理局發佈關於食品安全監督抽檢情況的通告（2021年第2號）。

其中，標稱湖北海順達食品科技有限公司生産的食品添加劑脫氫乙酸鈉（規格：1kg/袋、商標：海順達，日期：2020/9/16）脫氫乙酸鈉(以C8H7NaO4 計,以幹基計)和水分不合格，脫氫乙酸鈉檢驗結果為64.8%，標準值為98.0～100.5%；水分檢驗結果為8.2%，標準值為8.5～10.0%。

脫氫乙酸鈉是常用的食品防腐保鮮劑，廣泛應用於飲料、食品、飼料等加工業，能起到抑制微生物生長，避免霉變損失，延長産品保質期的作用。脫氫乙酸類耐光耐熱較穩定，因此對人體幾乎無毒副作用，但過量攝入可能導致機體新陳代謝紊亂。

湖北海順達食品科技有限公司官網稱，公司技術力量雄厚，擁有一支由精幹專家組成的研發和應用服務團隊，注重於産品工藝與技術管理，並與武漢工程大學進行技術合作，共同致力於開發與人們生活密切相關的“綠色、健康”型食品添加劑。已投放市場的品牌有：“海順達”牌鹹味食品香精系列；“冉花”牌復配防腐劑、復配甜味劑系列、“余和記”牌食品調味料等系列産品。

標稱生産商：綿陽市佳恒農業科技有限公司；委託商：伊香閣清真火鍋生産的芝麻調和油（規格：71ml/罐、生産日期：2020/10/9）乙基麥芽酚不合格，檢驗結果為394μ g/kg，標準值為不得使用。

乙基麥芽酚是較為常用的一種高效合成增香劑，加入微量就可以使食品的香味更加濃郁，且維持時間長。因對食品風味的改善和增加具有明顯效果，故乙基麥芽酚被廣泛用於糖果、餅乾、糕點、飲料和肉製品生産中。 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，植物油脂中不得添加香精、香料。 過量食用乙基麥芽酚會對人肝臟産生一定影響，嚴重的可能導致頭痛、噁心、嘔吐，甚至造成肝、腎損傷。芝麻調和油成品中乙基麥芽酚不合格可能是廠家為了改善産品風味，超範圍添加所致。