正林鹹幹花生氧化變質，正林食品近年來數次被通報

以“正林黑瓜子”享譽全國的正林食品，近期被檢出花生産品不合格。

2020年12月31日，河南省市場監督管理局發佈了關於44批次食品不合格情況的通告（2020年第52期）。

其中，鄭州易初蓮花連鎖超市有限公司銷售的標稱甘肅正林農墾食品有限公司生産的1批次正林鹹幹花生（生産日期2020-04-11，規格型號400克/袋，商標：正林+圖形），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.78g/100g，標準規定為不大於0.50g/100g。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。食品中過氧化值超標的原因，可能是産品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終産品油脂氧化。

近年來，正林食品旗下産品數次被檢出不合格。

2019年2月20日，陜西省市場監督管理局發佈關於7批次食品不合格的通告（2019年第7期）。咸陽人人樂商業有限公司玉泉購物廣場銷售的標稱甘肅正林農墾食品有限公司生産的380克/袋正林牌正林奶油味香瓜子（生産日期：2018-07-12），糖精鈉（以糖精計）檢出值1.4g/kg，標準規定為點1.2g/kg。

2018年4月28日，國家市場監督管理總局公佈了2018年第7號關於9批次食品不合格情況的通告。其中，京東正林京東自營旗艦店（經營者為天津瑞佳訊貿易有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱蘭州正林農墾食品有限公司生産的大師花生（生産日期：2017-08-05，規格：300克袋），二氧化硫殘留量檢出值為0.032g/kg。國家標準規定為不得使用。

對此，原甘肅省食品藥品監督管理局對蘭州正林農墾食品有限公司處以沒收違法所得1485元並罰款20000元的行政處罰。

2018年3月5日，原遼寧省食品藥品監督管理局發佈的關於食品安全監督抽檢資訊的公告（2018年第8期）中顯示，標稱鄭州正林食品有限公司生産的正林鹹幹花生(規格型號：250g/袋；生産日期：2017/5/13，商標：正林)，過氧化值(以脂肪計)檢測值為1.0g/100g，標準規定為點0.50g/100g。

2017年11月1日，原河南省食藥監局發佈的2017年第43期食品安全抽檢資訊中顯示，登封市千惠商貿有限公司千惠超市銷售的標稱鄭州正林食品有限公司生産的1批次正林原味葵花子（生産日期2016-11-27），黴菌檢出值為50CFU/g，標準規定為不大於25CFU/g。

據公開資料，蘭州正林農墾食品有限公司創建於1991年，以上被通報的甘肅正林農墾食品有限公司、鄭州正林食品有限公司均為蘭州正林農墾食品旗下企業。2002年、2006年正林商標連續兩屆被甘肅省著名商標認定委員會授予甘肅省著名商標。 2008年正林産品被評為甘肅名牌産品，公司獲得“甘肅省百強企業”稱號。