廈門原光植物油公司愛佳食用植物調和油檢出增香劑

2020年11月6日，福建省市場監督管理局發佈2020年第42期食品安全監督抽檢資訊公告。

其中，標稱廈門原光植物油有限公司2020年3月13日生産的愛佳食用植物調和油（規格：1.8升），乙基麥芽酚不合格，檢驗結果為1006μg/kg，標準值為不得使用，銷售單位為廈門市湖裏區張滿滿超市。

乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定植物油脂中不得使用乙基麥芽酚。過量食用乙基麥芽酚會對肝臟有影響，還可能會導致頭痛、噁心、嘔吐等。

標稱南京金瑞食品有限公司2020年4月18日生産的烤鱈魚片，N-二甲基亞硝胺不合格，檢驗結果為14.4μg/kg，標準值為4.0μg/kg，銷售單位為廈門市興人和商業管理有限公司台灣街店。

N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在於自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，水産製品（水産品罐頭除外）中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0 μg/kg。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。

永輝、華潤萬家、夏商民興超市、新華都購物廣場、福建冠業投資等均檢出不合格食品

永輝超市股份有限公司福建福州福飛路超市銷售的新姜（購進日期為2020年8月16日），鉛（以Pb計）不合格。

標稱韶關市大吉利農副食品加工有限公司2020年8月1日生産的五香味葵瓜子，過氧化值（以脂肪計）不合格，銷售單位為福建華潤萬家生活超市有限公司晉江安海店。

廈門夏商民興超市有限公司中鐵元灣店銷售的老薑（購進日期為2020年9月11日），鉛（以Pb計）不合格。

福建省平和大世界商貿有限公司東風路大世界購物中心銷售的長豆（購進日期為2020年7月31日），克百威不合格。

南平新華都購物廣場有限公司光澤文昌店銷售的韭菜（購進日期為2020年8月2日），腐霉利不合格。

福鼎市百潤發鄰里購物中心有限公司銷售的雞蛋（購進日期為2020年8月3日），甲硝唑不合格。

福建冠業投資發展有限公司古田萬星店銷售的油麥菜（購進日期為2020年8月3日），氟蟲晴不合格。