曾被6次行政處罰的貴州正聯邦貿易公司又被通報黃花魚檢出禁用獸藥

近日，貴州省市場監管局發佈關於14批次食品不合格情況的通告（2020年第38期）。

華聯綜超和永輝所售所售豇豆農殘超標

其中，北京華聯綜合超市股份有限公司貴陽第二分公司銷售的豇豆，克百威、滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定，克百威檢驗結果為0.072mg/kg，標準值為點0.02mg/kg；滅蠅胺檢驗結果為1.4mg/kg，標準值為點0.5mg/kg。

貴州永輝超市有限公司會展城分公司銷售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為4.1mg/kg，標準值為點0.5mg/kg。

克百威是一種殺蟲、殺螨、殺線蟲劑。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，違規使用農藥。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

滅蠅胺為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲病蟲害效果較好的生態農藥。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

貴州道谷農業公司紫雲英蜂蜜微生物超標

標稱貴州道谷農業開發有限責任公司生産的紫雲英蜂蜜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2100CFU/g，標準值為點1000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，蜂蜜中菌落總數應不超過1000 CFU/g。蜂蜜中菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運溫度等條件控制不當等有關。食品中菌落總數超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質。

曾被6次處罰的貴州正聯邦貿易公司又被通報黃花魚檢出禁用獸藥

貴州正聯邦貿易有限公司銷售的黃花魚（死），氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為25.7μg/kg，標準值為不得檢出。

氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、抗菌活性強等特性，曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的預防和治療。標準規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。魚類中檢出氧氟沙星的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起腎損害。

企查查顯示，貴州正聯邦貿易有限公司此前有6次行政處罰，分別為：3次因違反中華人民共和國食品安全法(2015修訂)皆被罰款5000元；因營養菠菜面標簽不符合國家食品安全標準《預包裝食品標簽通則》的要求被罰款5000元；因紫薯掛麵標簽含有虛假內容且涉及疾病預防、治療功能被罰款5000元；因銷售致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品被罰款1000元。

湖南佳惠百貨所售洗沙蕎酥鋁的殘留量超標

湖南佳惠百貨有限責任公司六盤水佳惠景新店銷售的、標稱貴州省威寧縣月香園苦蕎食品廠生産的洗沙蕎酥，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為142mg/kg，標準值為點100mg/kg。

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用後會産生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用於焙烤食品，其添加量“按生産需要適量添加”，而終産品中鋁的殘留限量不得超過100mg/kg。鋁的殘留量超標的原因可能是個別企業為改善産品口感，在生産加工過程中超限量、超範圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。長期攝入鋁殘留超標的食品，可能影響人體對鐵、鈣等營養元素的吸收，從而導致骨質疏鬆、貧血等，甚至影響神經細胞的發育。