小作坊的月餅慎買！武漢申龍園食品公司3批次月餅酸敗

2020年9月23日，湖北省市場監督管理局發佈中秋、國慶兩節食品安全專項監督抽檢資訊公告 （2020年第25期）。

湖北盛泰商貿有限公司新世紀超市福星購物廣場銷售的標稱武漢申龍園食品有限公司生産的鳳梨味月餅（廣式月餅 熱加工）、草莓味月餅（廣式月餅 熱加工）、哈密瓜味月餅（廣式月餅 熱加工），均為酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。《食品安全國家標準 糕點、麵包》（GB 7099—2015）中規定，月餅中酸價（以脂肪計）的最大限量值為5mg/g。月餅中酸價超標的原因，可能是生産企業採購的原料中酸價超標，也可能與産品儲藏運輸條件控制不當有關。

武漢市江夏區興愛家綜合超市銷售的標稱武漢市盤龍酒廠生産的高粱酒、蕎酒，均為酒精度不符合食品安全國家標準規定。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類的理化指標，其含量應符合標簽明示要求。酒精度超過産品標簽明示要求的原因，可能是生産企業檢驗能力不足，造成産品出廠檢驗結果不準確。