內蒙古佰惠生新農業科技股份公司綿白糖還原糖分超標

近期，內蒙古自治區市場監督管理局發佈關於423批次食品抽檢情況的通告（內市監通告〔2020〕46號）。

赤峰市新維利超市有限公司銷售的、標稱內蒙古佰惠生新農業科技股份有限公司生産的綿白糖，還原糖分檢測值為2.86g/100g，標準規定為不大於2.5g/100g。

還原糖在糖果中的作用是抗結晶性，吸水汽性，提高蔗糖溶液溶解度特性。還原糖在糖果中的添加，目前已公認具有抑制返砂結晶的作用，偏高可能會造成糖果吸潮而不耐儲存。

據了解，內蒙古佰惠生新農業科技股份有限公司成立於1999年，總股本14106萬元，以甜菜制糖及副産品綜合加工為主營業務，是內蒙古自治區農牧業産業化重點龍頭企業，內蒙古自治區農牧業産業化示範聯合體。另外該公司生産的佰惠生牌綿白糖曾被國家糖業品質監督檢驗中心授予“産品品質連續三年名列前茅”榮譽證書。

內蒙古華聯綜合超市有限公司銷售的、標稱內蒙古新隆農牧業有限公司生産的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）檢測值為0.371mg/kg，標準規定為不得檢出。

6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑。國家規定，生産者不得在豆芽生産過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生産者為了抑制豆芽生根，提高豆芽産量，從而違規使用相關農藥。

包頭市永盛成百貨有限責任公司五一店銷售的、標稱內蒙古蒙元寬食品有限公司生産的額吉奶茶（固體飲料、鹹味），蛋白質含量檢測值為0.36g/100g，標準規定為不小于0.5g/100g。

內蒙古包頭百貨大樓集團股份有限公司大樓超市銷售的、標稱烏海市蘇民食品有限公司生産的奶茶（固體飲料、甜味），蛋白質含量檢測值為0.24g/100g，標準規定為不小于0.5g/100g。

《食品安全國家標準 飲料》（ GB 7101-2015）中規定，奶茶中蛋白質含量不得低於0.5g/100g。該産品中蛋白質含量不達標的原因，可能是生産企業對原輔料品質控制不嚴格，也可能是生産企業未按照産品配方標準生産。

內蒙古維多利摩爾超市有限責任公司利佰佳分店銷售的、標稱內蒙古哈妮神蕾蜂産品有限責任公司生産的純蜂蜜，嗜滲酵母計數檢測值為2050CFU/g，標準規定為不大於200CFU/g。

《 食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963—2011）中規定，嗜滲酵母計數的含量應不超過200 CFU/g。在蜂蜜生産加工過程中，嗜滲酵母主要來源於蜜蜂採集蜂蜜過程和原蜜採集後加工生産過程。在蜂蜜水分含量較高且溫度適宜時嗜滲酵母可大量繁殖併發酵産生氣泡，影響蜂蜜的口味。食用嗜滲酵母計數超標的蜂蜜，可能出現腹瀉等不適症狀。

內蒙古益尚客生活廣場有限公司銷售的、標稱內蒙古鄂爾多斯市金鷺伊蜜爾蜂産品有限公司生産的伊蜜爾野花蜜，菌落總數檢測值為1230CFU/g，標準規定為不大於1000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生産過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。