一週飲用水黑榜：河南百樂洋蘇打水飲料菌落總數超標

湖南耒康桶裝飲用水等10批次飲用水銅綠假單胞菌超標

湖南省市場監督管理局抽檢發現，標稱祁東縣匡氏純凈水廠生産的半山泉優質天然純凈水，銅綠假單胞菌檢測值為3；2；1；4；5CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱衡南縣潤之水廠生産的川口龍泉（包裝飲用水），銅綠假單胞菌檢測值為3；4；7；5；2CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL；大腸菌群檢測值為8；9；＜1；＜1；＜1CFU/mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

標稱新化縣梅山龍宮山泉水廠生産的梅山龍宮山泉水，銅綠假單胞菌檢測值為13；11；0；0；0CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱祁陽縣水之寶純凈水有限公司生産的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為8；8；6；14；7CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

祁陽縣黎家坪鎮新水源飲用水經銷北店銷售的標稱祁陽縣碧水源飲用水廠生産的新水源包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為0；7；6；9；14CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

道縣近仕山泉水銷售店銷售的標稱道縣桃花嶺山泉水廠生産的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為14；9；0；5；0CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱祁陽縣肖家鎮龍凼天然泉水廠生産的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為6；5；16；14；10CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

祁陽縣陶源山泉飲用水經銷店銷售的標稱祁陽縣陶源山泉水廠生産的包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為9；6；12；4；3CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

祁陽縣黎家坪鎮新水源飲用水經銷北店銷售的標稱祁陽縣小鯢山泉天然山泉水飲用水廠生産的小鯢山泉包裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為19；23；30；28；17CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱耒陽市耒康三化飲用水業有限公司生産的耒康桶裝飲用水，銅綠假單胞菌檢測值為5；3；2；6；4CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，屬於非發酵革蘭氏陰性桿菌。該菌普遍存在，而在潮濕環境尤甚。飲用水中超標可能是由於個別企業未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關。

河南百樂洋蘇打水飲料菌落總數超標

河南省市場監督管理局抽檢發現，新鄭市華南城隆祥副食商行銷售的標稱南陽市自然泉飲品有限公司生産的1批次竹葉水，菌落總數檢出值為1.7×10⁴CFU/mL、1.0×10⁵CFU/mL、1.3×10⁵CFU/mL、1.1×10⁵CFU/mL、1.0×10⁵CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢驗結果不超過100CFU/mL。

新鄭市河南高之鄰商貿有限公司銷售的標稱河南百樂洋飲品有限公司委託孟州市鑫之源純凈水有限公司生産的1批次無汽蘇打水飲料，菌落總數檢出值為25CFU/mL、1800CFU/mL、16CFU/mL,4800CFU/mL、390CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得超過10000CFU/mL且至少3次檢驗結果不超過100CFU/mL。

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

湘雙源包裝飲用水大腸菌群超標

標稱道縣湘雙源飲料有限公司生産的湘雙源包裝飲用水，大腸菌群檢測值為3；＜1；7；2；＜1CFU/mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/mL。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染物可能性較大。大腸菌群超標，可能是由於産品的加工原料、包裝材料受污染，或者是生産加工過程中産品受人員、工具器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底而導致。