規範發展兒童零食市場

時下，為了獲取更大利潤，一些商家瞄準兒童零食市場，推出一些所謂的“新型兒童零食”，這些食品往往高油高糖、添加劑過多。如何買到健康、安全的兒童零食，成為一些家長的煩心事。

日前，由中國副食流通協會等聯合發佈的《兒童零食通用要求》行業標準正式實施，對兒童零食營養健康和安全性等方面進行了系統規範。這是我國第一個關於零食的專門標準，也是第一個關於兒童零食的標準。可以預見，《通用要求》的實施將對兒童零食市場的規範發展起到積極作用。

幾乎每個孩子的童年都離不開零食。許多年前，一塊簡單包裝的水果糖就能讓孩子們高興很久；一串冰糖葫蘆，也可能成為一段美好的記憶。如今，隨著生活水準的提高，各種各樣的兒童零食花樣翻新，選擇空間越來越大。兒童餅乾、兒童牛奶、兒童奶酪……花花綠綠的食品吸引著孩子們的視線。可不少家長仔細觀察後會發現，一些所謂的兒童零食，有的與普通成人食品並無區別，有的為了迎合孩子口味甚至添加了超量的香精香料、合成色素、甜味劑、增鮮劑等成分。兒童的身體還未發育成熟，對食品中的相關成分尤其是各類添加劑的耐受、消化、代謝能力不如成人，如果長期食用按成人標準生産的甚至含有過多添加劑的兒童零食，容易超標攝入有害物質。

兒童正處於生長髮育的關鍵階段，其食品安全更是來不得半點含糊。《通用要求》對兒童零食的原料要求、營養成分、微生物指標、食品添加劑等做出了明確規定。比如，不能使用防腐劑、人工色素、甜味劑，不能過硬、防止損傷牙齒等，這些規定綜合考量了兒童身體的耐受性、排解能力以及培養健康飲食習慣的需求，可謂正逢其時。

但也要看到，《通用要求》是一種推薦標準而不是國家標準，沒有強制性約束力。確保兒童零食安全，還需要多措並舉綜合施策。相關部門應及時制定出臺、修訂完善法律、規章、標準等，同時加大執法檢查力度，及時曝光那些打著“兒童零食”旗號實際卻生産銷售劣質食品的企業，並給予嚴厲處罰。

統計數據顯示，2019年我國休閒零食市場規模達5713億元，今年將突破6000億元，包括兒童零食在內的休閒食品市場已成為食品業的新“藍海”。期待相關部門持續加大監管力度，推動相關企業加強自律、凈化市場，讓安全、健康成為兒童零食的“底色”，讓安全、美味、有營養的各類食品，給孩子們帶來更多的童年樂趣。