甘肅金隴紅茶業公司銷售綠茶鉛超標17倍

2019年9月27日，甘肅省市場監督管理局發佈關於7批次不合格食品抽檢情況的通告。

甘肅金隴紅茶業有限公司銷售的龍井(綠茶)，鉛(以Pb計)初檢值為91.0mg/kg，標準規定點5.0mg/kg；復檢值為93.4mg/kg。

鉛是一種對人體危害極大的有毒重金屬，因此鉛及其化合物進入機體後將對神經、造血、消化、腎臟、心血管和內分泌等多個系統造成危害，若含量過高則會引起鉛中毒。造成茶葉中鉛超標的主要原因一是環境污染，如汽車尾氣、工廠降塵等；二是茶園土壤富鉛，如鉛礦地區茶園；三是制茶機具，如炒茶鍋含鉛量過高。

標稱甘肅澤豐信誠農産品農民專業合作社生産的純胡麻油，酸值(KOH)檢出值為6.0mg/g，標準規定為點3.0mg/g；過氧化值檢出值為16.0mmol/kg標準規定為點7.5mmol/kg。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康産生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。

甘肅藝臻佳餐飲管理有限責任公司使用的骨碟，檢出大腸菌群，標準規定為不得檢出。

城關區民主西路滋味香酒店使用的小湯碗，檢出大腸菌群，標準規定為不得檢出。

城關區民主西路滋味香酒店使用的筷子，檢出大腸菌群，標準規定為不得檢出。

城關區金昌南路北家姓轉轉小火鍋店使用的小湯碗，檢出大腸菌群，標準規定為不得檢出。

城關區金昌南路北家姓轉轉小火鍋店使用的料碗，大腸菌群檢出，標準規定為不得檢出。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大，未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由於産品的加工原料、包裝材料受污染，或在生産過程中産品受人員、工器具等生産設備、環境的污染、有滅菌工藝的産品滅菌不徹底而導致。