現貨2：國際玉米澱粉産業概況
- 發佈時間：2014-11-28 00:43:42 來源：中國證券報 責任編輯：羅伯特
2013年全球澱粉産量約6880萬噸，其中玉米澱粉約6100萬噸，佔總量的89%。美國是世界澱粉産量最大的國家，産量約2900萬噸，其中玉米澱粉約2800萬噸；我國居第二位，産量約2500萬噸，約佔世界澱粉總産量的36.3%，其中玉米澱粉産量約為2350萬噸，約佔我國澱粉總産量的94%。
近年美國、歐洲、日本等發達國家澱粉行業已進入成熟階段，開始向玉米澱粉的精深加工方向發展，以終端商品形式銷售的玉米澱粉量逐漸萎縮。
一、美國玉米澱粉産業
在美國，玉米澱粉是主要的澱粉種類，約佔澱粉總産量的96.6%。經過一百多年的發展，玉米澱粉産業已經完成兼併重組，由極少數大型公司所壟斷。從用途上看，美國玉米澱粉主要用於生産澱粉糖、澱粉製品和休閒食品。美國作為終端産品的玉米澱粉産量較少，佔美國玉米澱粉産量的13%左右。玉米澱粉的每人平均消費量已進入穩定階段。
二、歐盟玉米澱粉産業
歐盟澱粉原料來源較為多元化，玉米澱粉約佔50%，其餘為小麥澱粉和馬鈴薯澱粉。歐盟玉米深加工規模不大，但高度集中。從用途上看，歐盟澱粉衍生物産品以澱粉糖和變性澱粉等澱粉衍生物為主導産品，主要應用於食品工業和造紙行業、化學及發酵産品等其他非食品産品的諸多領域。歐洲澱粉衍生物市場也基本處於飽和狀態，增長較慢。
三、日本玉米澱粉産業
日本本國基本不生産玉米，主要從國外進口，年進口量在1500萬噸左右，是世界上最大的玉米進口國，其中70%左右用於飼料，30%左右用於深加工。日本澱粉年消費量約為300萬噸，原料主要是玉米。日本玉米澱粉的應用領域主要是澱粉糖、造紙和食用。
玉米澱粉現貨基礎知識講座(二)
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