1公斤過百元 “羊貴妃”來了！ 廣州鮮羊肉價格創下歷史新高

　　繼“牛魔王”之後，“羊貴妃”也來了。本週，廣州天氣出現斷崖式降溫，很多人家裏的火鍋已經涮起來了。不買不知道，今年羊肉的價格已經高到很多人大呼吃不起。羊城晚報記者調查發現，近期廣州鮮羊肉價格創下歷史新高。13日，在廣州天河區多個肉菜市場，1公斤新鮮羊肉的價格已經破百元，1公斤鮮羊肉已經可以買上3公斤豬肉精瘦肉。對於這一輪羊價上漲，業內人士分析認為，主要原因是一些主要養羊地區存欄數和出欄數減少導致的。

　　鮮羊肉價格 創歷史新高

　　昨日，記者走訪市場發現，在天河區石牌市場，新鮮帶骨的鮮羊肉已經賣到了90元/公斤，1公斤鮮羊肉剛好可以買上3公斤豬肉精瘦肉。鮮羊肉的價格一週漲了6元/公斤，比一個月前漲了10元/公斤。

　　羊城晚報記者在廣州菜籃子報價系統上查詢到，去年同期石牌市場鮮羊肉的價格僅76元/公斤，而2014-2016年的價格則維持在80元/公斤左右，今年鮮羊肉的價格創出了歷史新高。

　　但不同區域的鮮羊肉的價格差別很大。同樣是新鮮帶骨的鮮羊肉，在越秀區東川新街市是94元/公斤，在天河區珠江新城獵德農産品市場賣96元/公斤，在番禺區市橋街東城市場和花都區富華市場都是70元/公斤。

　　涮火鍋用的新鮮羊肉片就更貴了。羊城晚報記者在京東到家平臺上查詢到，天河區很多肉菜市場的現切羊肉片，1公斤的價格普遍超過150元了。可能因為價格太高，很多都是按照每份250克的規格賣。以“生鮮一整天”店為例，250克/份的現切羊肉片賣到了38.89元。

　　全國羊肉普遍漲價

　　廣州羊肉價格的大漲並不是特例，全國範圍內，因為價格上漲太高太快，羊肉近期還得了個“羊貴妃”的美稱。據央視財經報道，像山東、甘肅、內蒙古等地的同比漲幅超過30%，這樣的漲幅也創出5年以來新高。

　　羊城晚報記者查詢農業農村部每週公佈的“全國農産品批發市場一週價格行情監測報告”發現，至少從今年5月份開始，羊肉的價格就一直保持著同比兩位數的增長。以13日公佈的最新數據為例，11月30日至12月6日，全國農産品批發市場的羊肉價格同比漲了15.4%，牛肉的價格同比漲了8.9%，豬肉的價格同比降了5.8%。

　　明年價格 會趨於穩定

　　為什麼這一波羊肉的價格漲得這麼厲害？

　　天氣變冷，羊肉的需求量日趨加大，這是每年入冬羊肉價格走高的一個普遍原因。但今年推動羊肉價格大漲的，北京新發地農産品批發市場統計部經理張君華分析認為，主要原因是一些主要養羊地區存欄數和出欄數減少導致的。

　　內蒙古農牧業業內人士在接受媒體採訪時透露，當地養殖戶今年的出欄量普遍都減少三分之一以上，原因還要追溯到2016年，當時，內蒙古羊肉收購價每斤跌至15元，很多養殖戶宰殺棄養，能繁母羊存欄量普遍下降30%，當年存欄量的減少直接導致目前羊肉市場供給量的驟降。同樣的減産也出現在內蒙古最大的羊肉主産區錫林郭勒盟，不過，這裡的羊肉減産和草場退化有更緊密的關係。

　　內蒙古新聞網近日發佈的新聞也顯示，內蒙古牧區正在積極實施少養精養的政策，落實禁牧、休牧制度及退牧還草、草原補獎政策，草原生態恢復到了上世紀八十年代中期水準。這透露出的資訊是，草原羊的數量只會越來越少，不會增加。

　　對此，不少市場人士也認為，目前市場供給不足會使得未來一段時間羊肉價格繼續上行的概率較大。不過，也有專家表示，養殖戶沒有必要守著不出欄等漲價，今年若再漲一波，養殖利潤一高，自然會吸引更多人養羊。存欄數增加，明年價格會傾向於穩定。