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” 程方曉説，“工業化＋網際網路”使柳州螺螄粉快速發展成為當地重要的食品産業。據統計，袋裝螺螄粉加工業全産業鏈帶動就業7000多人，螺螄粉餐飲店帶動就業超過5萬人。 地方特色小吃著力打造百億元食品産業 從街邊小吃到登堂入室，從“現煮堂食”到包裝産品，從地方美食到熱銷全球，柳州螺螄粉聲名鵲起，成為廣西地方美食的標簽。
” 程方曉説，“工業化＋網際網路”使柳州螺螄粉快速發展成為當地重要的食品産業。據統計，袋裝螺螄粉加工業全産業鏈帶動就業7000多人，螺螄粉餐飲店帶動就業超過5萬人。 著力打造百億元食品産業 從街邊小吃到登堂入室，從“現煮堂食”到包裝産品，從地方美食到熱銷全球，柳州螺螄粉聲名鵲起，成為廣西地方美食的標簽。
”廣西柳州市常務副市長黃濤日前在柳州螺螄粉産業園開園儀式上説，在“網際網路＋産業”熱潮助推下，廣西名小吃柳州螺螄粉快速發展成為當地一個重要的食品産業。 據不完全統計，目前全國各地螺螄粉門店超過5000多家，螺螄粉由路邊攤賣到美國、由地方小吃米粉發展成南方著名品牌小吃，網路銷售的預包裝速食螺螄粉更是讓食客不出家門就可以吃到螺螄粉。
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今年1月，廣西壯族自治區衛生和計劃生育委員會通過了柳州螺螄粉地方標準，該標準對預包裝螺螄粉的用料、包裝、標簽、産品理化指標、微生物指標等作出了詳細規定。 柳州螺螄粉與南寧老友粉、桂林米粉同為廣西三大著名米粉。螺螄粉因奇特鮮美的螺螄湯做湯底，具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。
柳州螺螄粉是著名的南方小吃，據了解，近年來，柳州市委、市政府高度重視柳州螺螄粉産業的發展，組織開展螺螄粉進京、舉辦萬人同品螺螄粉、舉辦螺螄粉美食節等系列活動，加速推動了柳州螺螄粉産業的發展。據不完全統計，目前已在北京、上海、廣州、深圳、長沙等城市和柳州本地超過5000家門店，營業額超50億元。
圖為工人在包裝可速食的預包裝螺螄粉。 。
2014年，柳州全市規模以上工業企業萬元工業增加值能耗累計完成下降30.13%，比廣西下達該市的目標多出15.43個百分點。全市完成淘汰落後水泥産能271.1萬噸、淘汰落後造紙産能2.4萬噸、淘汰落後鋼鐵産能15萬噸、。
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