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2016全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇6月14日在京舉辦。中國食品安全論壇為全國食品安全宣傳周主題活動之一，邀請有關部門負責人及嘉賓圍繞宣傳周主題演講，並有多個分論壇活動。圖為河南華英農業發展股份有限公司董事長曹家富。中國經濟網 王澤彪/攝
中國經濟網北京6月14日訊（記者 李方） 河南華英農業發展股份有限公司董事長曹家富在今日舉行的第八屆中國食品安全論壇上指出，企業自律是做好食品安全工作的關鍵， “企業是食品安全第一責任主體，我認為非常準確，要想國家整個食品安全工作做好，食品企業自身的自律、管理和監督是非常重要的。”>>>點擊進入專題
以下是發言全文：
各位領導、各位嘉賓，大家上午好!剛才主持人講的要求，我想利用這個時間也給大家彙報一下我們企業在食品安全，包括風控等做的工作和大家進行分享和交流。
剛才幾位專家講到，今天題目是“風險交流與食品安全”，實際上如何做到食品安全，通過我們企業這麼多年的體會，感受到有幾個方面大家應該進行分析。
第一，要保證食品安全，包括風險管控最大化的問題。如何對當前的食品安全形勢進行一個正確的評估，應該説這幾年我們講做食品，特別是做糧食，食品安全對每個企業來講責任大於天。這麼多年我們一直堅持，但是現在總體來看，我認為我們國家在食品安全形勢，特別就我們食品行業而言，我認為比過去好得多。從企業本身的生産而言，從廣大的消費者，包括媒體朋友，現在我感受到總體上向好，而且大家對這個的感受越來越強烈，當然也不排除現在還有一些問題。這些問題我們認為在前進中，或者是在大家共同努力中會改進的。目前的形勢不是像前些年那樣，我認為這幾年的進步非常大。
第二，它肯定還會有問題，特別是我們廣大的消費者，包括我們的媒體如何來正確認識引導，我希望大家能夠給予理解，它不是一朝一夕，但是如果按照這個步伐、按照剛才杜司長講的，這麼一個監控方式，包括力度，相信我們食品行業前途非常好。大家一定有共識，特別是剛才講到日本這個例子，我也想證明一下我們是怎麼好。
第三，我認為企業的自律最為關鍵，如果説一個企業生産不出好的産品，食品安全就會倒退。華英這麼多年，剛才主持人講到華英二十多年來始終在做食品方面應該説我們做的不錯，可以説在行業裏面是最好的企業之一。像華英是一個全産業鏈，我們除了原料進行訂單以外，其他全部是我們來實施的，風險管控、食品安全保障，包括一些安全體系的建立都相對比較容易。所以現在全國農業企業龍頭企業，我們定位是産業鏈食品加工企業和出口為主的外部性企業，這麼多年我們體會到目前華英的産品能夠出口到40多個國家和地區，可以説我們充分證明了一點，我們在食品安全管控，包括我們在管理過程中，特別像剛才講的日本，這麼多年日本從中國進口60%，南韓是70%，歐洲去年開始，現在佔百分之十幾的份額。
去年我們去調研發言時説，去年國內進出口貿易下降了，沒想到華英進步這麼大。第一我堅持有冊必注，接受到外界的一種標準，跟企業的管控。當時提出來不是為了註冊而註冊，是通過註冊手段，更多的提升自己企業的管理水準，包括風險管控的內容。第二點體會，必須按國際標準來，過去我們總是埋怨別人，中國人，你為什麼要要求那麼嚴，我的態度是要出口必須聽人家的，不聽人家就要索賠的，會給國家造成損失。第三是堅持安全底線，這個底線不能突破，你突破了國家也不讓你出口。
所以這麼多年我們的體會，企業是食品安全第一責任主體，我認為非常準確，要想國家整個食品安全工作做好，食品企業自身的自律、管理和監督是非常重要的。我剛才説食品安全和風險交流，我認為把我們國家的一些標準進行宣傳，以及普及和打擊相結合，防控並舉。大家知道這麼回事，咱們也不説中國人特別好，但是有些時候有些跟風，一遇到什麼事情往往有新鮮勁兒，這跟認知度有關。剛才講到體驗，像我們企業是食品加工企業，通過這種形式接受社會各界監督，這樣做大家能夠相互理解，把我們的食品安全工作落到實處。
我感覺到，食品風險交流，包括食品安全，我認為社會、政府、媒體做他們的事情，作為企業家更要做好自己的事情，以自己的實際行為來得到大家、社會的公認。
我就講這麼多。謝謝!
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” 《食品安全法》是食品安全的基本法，也是食品安全監管的主要法律依據。今年是全面貫徹新修訂《食品安全法》的第一年，《工作安排》確定今年國家將加強食品安全法制建設，制修訂一批與《食品安全法》相配套的法律、法規和規章，如《農産品品質安全法》、《糧食法》以及《食品安全法實施條例》等。 “食品安全標準是食品生産經營和監管工作的重要技術依據。
其中，明確將實施完善我國農藥殘留標準體系的工作方案（2015—2020年），年度新制定農藥殘留標準1000項、獸藥殘留標準100項、農業行業標準300項。 對此，顧振華認為，食品安全標準是食品生産經營和監管工作的重要技術依據，也是唯一的強制性標準，法規標準的逐步健全將利於食品安全監管工作的開展。 當前，我國食品安全形勢持續穩定向好，但食品安全基礎依然薄弱，風險隱患不容忽視。
中國青少年發展服務中心副主任郭道新代表活動主辦單位表示：青少年的成長關乎祖國的未來，青少年的健康生活與食品安全緊密相關，我們將認真領會黨的十八屆五中全會提出的實施食品安全戰略的精神，努力提高青少年食品安全意識，促進人人關心食品安全、人人維護食品安全的良好社會氛圍，並盡可能多的動員社會各方力量，有計劃分階段的組織食品安全宣傳教育活動，開展校園及社區食品安全監督和志願服務活動，創建全國青少年食品安全教...
《工作安排》明確了2016年食品安全重點工作11項任務：加快完善食品安全法規制度，健全食品安全標準體系，加大食用 農産品 源頭治理力度，加大食用農産品源頭治理力度，強化風險防控措施，突出重點問題綜合整治，嚴格落實生産經營主體責任，保持嚴懲重處違法犯罪高壓態勢，加強食品安全監管能力建設，落實食品安全責任制，推動食品安全社會共治，完善統一權威的監管體制。 新版的。
今天，2016年全國食品安全宣傳周啟動，國家食品藥品監督管理總局、國家質檢總局和農業部再度聯合發佈今年1-5月，國內在售食品、進口食品和食用農産品的安全抽檢“帳單”。抽檢也發現同一網路食品交易第三方平臺存在2批次及以上抽檢樣品不合格。
“全國兒童食品安全守護行動”將食品安全與VR等最新科技手段相結合，與會嘉賓向參加活動的孩子們贈送了食品安全資源包，裏面美妙、生動的兒童食品安全主題繪本和新穎的兒童食品安全動手學習盒讓孩子們耳目一新。啟動儀式後，參會嘉賓和孩子們共同來到“兒童食品安全移動體驗營”。體驗營包含了生活好習慣、食品可追溯、營養膳食、食品安全、綜合體驗等五大體驗主題區，食品安全知識和VR(虛擬現實)、AR(增強現實)等最新科技展示手段...
今年宣傳周將繼續採用“主場活動＋部委主題日”的組織形式。 據介紹，宣傳週期間，14家部門將先後舉辦“部委主題日”活動，先後開展食品安全網路知識競賽、中國國際食品安全與創新技術展覽會、青少年食品安全宣傳教育實踐活動、食品安全從業培訓、食品安全系列電視片、數説“食品安全”活動等多項主題活動。。
宗旨：（1）促進公眾樹立健康飲食理念，提升消費信心，提高食品安全意識和科學應對風險的能力； （2）增強食品生産經營者守法經營責任意識； （3）提高監管人員監管責任意識和業務素質。 標識：陽光下的"盤中餐"設計説明：設計以日常的碗筷。
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