讓世界感受拉麵的“中國風”
- 發佈時間：2016-05-12 05:32:12 來源：寧波日報 責任編輯：羅伯特
本報記者 楊緒忠
通訊員宏小戈
回族小夥韓軍這個西北娃，從一碗拉麵起家，如今已踏上將牛肉拉麵標準化、品牌化、産業化的道路，服務範圍擴展到全國各個城市20余萬家清真拉麵館。他要讓這些拉麵店真正做到“正宗”，讓廣大中國人嘗到原汁原味的清真牛肉拉麵。
青海化隆回族自治縣是國家級貧困縣。出於改變困境的強烈願望，韓軍少年時期就自強自立。2012年，他以優異的成績考上了寧波大學，並申請了助學貸款。繁華的東部沿海城市，對韓軍的心理衝擊不小，也讓他暗下決心，要努力打拼，改變自己的人生。
在大學校園裏，韓軍做起了家教，同時還組建了青檸創業社，讓更多的同學能加入其中，為社會提供更為豐富的教育産品。以此為基礎，他在學校的支援下，成立了寧波新夢想文化傳播有限公司，年營業額有80多萬元。
大二那年，受電子商務市場興盛的影響，韓軍的目光瞄上了家鄉那一碗淳樸的拉麵。通過調查韓軍發現，雖然全國的拉麵店很多，但口味參差不齊，菜品和服務標準差異很大。如果能實行標準化，統一配送、統一包裝，讓每家拉麵店都能用上清潔衛生的食材，就能觸及大家關注的“食品安全”痛點。
2014年，韓軍設立的微信公眾平臺“伊穆家園”上線。隨後，他成立了蘭州伊穆家園清真食品有限公司。去年，韓軍和他的團隊走訪了全國20余個城市，對拉麵市場進行了詳細調研。去年4月，韓軍又在寧波註冊成立了西北夢電子商務有限公司，對牛肉拉麵標準化項目進行總體運營。至此，韓軍的一碗拉麵的産業鏈已初步形成。他的拉麵店客戶越來越多，每月訂單金額80萬元左右；同時，他已與8家供貨廠家簽訂了合作協議，在食品、餐飲服務等方面註冊了9個商標。
如今，“不安分”的韓軍又有了新想法：他想把中國的清真拉麵館開到其他國家去，讓世界各地也能感受到拉麵的“中國風”。“我的夢想是把富有民族特色的青海化隆拉麵做成上市公司，同時為自己的家鄉作一點貢獻，改變家鄉的貧困面貌。”韓軍説。
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